抵押人和抵押权人应当怎么订立合同？

1，首先，抵押人和抵押权人应当以书面形式订立抵押合同。
2，你是车辆的所有权人，你男朋友没有你的授权和别人签订的抵押合同是属于无权处分的，如果你没有进行追认的话，这个抵押合同是没有法律效力的，那么对方也就没有取得合法的抵押权。
3，合同是无效的，你男朋友可能会承担缔约过失的责任，但是对方没有权利行使抵押权，而且抵押是不转移占有的，就算抵押权成立，对方只能说行使抵押权将物品进行拍卖或者是折价，没有权利把车辆开走的