货车被私人扣留，怎么计算营运收入？

根据我国《民事诉讼法》第六十四条之规定，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。当事人及其诉讼代理人因客观原因不能自行收集的证据，或者人民认为审理案件需要的证据，人民应当调查收集。人民应当按照法定程序，全面地、客观地审查核实证据。这条也就是我们通常所说的谁主张谁举证原则。现在既然您要求对方赔偿营运损失，那么你理当就此负举证责任。如果您无法证明的话，可能参照同行业或者相近行业的平均工资。