在一家酒店上班，因为没有签任何用工合同，工作牌在辞职时，也被酒店收回，没用办法证明自己曾经在这上过班，只有当时同自己一起上班的人可以证明。现酒店方一直拖欠工资未结，也不给予任何回应。让人很难办。我想问一下遇见这样的事，我们老百姓该怎样维护自己的合法权益。

[问题分析]： 您好，您提出的关于劳动者劳动报酬的问题，一般会涉及到试用期工资发放、加班工资发放、最低工资标准、克扣或拖欠工资及降薪维权这五个方面。在工资相关问题中常见的，关于试用期工资发放问题，试用期工资不得低于本单位同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的80%。