赌博罪中的抽头渔利是什么意思

这是赌博中的一种术语，用最简单的赌法来说，比如一个赌局，就两个人。赢家一局赢了10块钱，那么赌场就要从10块钱中抽出一定比例，比如1块钱，从而获利。也就是说输家输够10块钱，9块钱赢家挣了，剩下的1块就被赌场抽头。
法律依据：
《刑法》第三百零三条
【赌博罪】以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。
【开设赌场罪】开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
《关于办理赌博刑事案件具体应用法律若干问题的解释》第一条以营利为目的，有下列情形之一的，属于刑法第三百零三条规定的"聚众赌博"：
(一)组织3人以上赌博，抽头渔利数额累计达到5000元以上的;
(二)组织3人以上赌博，赌资数额累计达到5万元以上的;
(三)组织3人以上赌博，参赌人数累计达到20人以上的;