结论：孤寡老人去世，遗产不一定归侄子。
解析：
孤寡老人去世，遗产不一定归侄子。
如果孤寡老人的侄子，对老人扶养照顾较多的，可以分给适当的遗产。
孤寡老人去世后，关于遗产的处置，一般是由兄弟姐妹、祖父母、外祖父母等第二顺序继承人继承，但也存在无继承人也未确定遗赠人的情况，如果是这样，根据民法典第一千一百六十条的规定处置，即：无人继承又无人受遗赠的遗产，归国家所有，用于公益事业；死者生前是集体所有制组织成员的，归所在集体所有制组织所有。
法律依据：
《民法典》第一千一百二十七条
遗产按照下列顺序继承：
（一）第一顺序：配偶、子女、父母；
（二）第二顺序：兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。
继承开始后，由第一顺序继承人继承，第二顺序继承人不继承；没有第一顺序继承人继承的，由第二顺序继承人继承。
《民法典》第一千一百三十一条
对继承人以外的依靠被继承人扶养的人，或者继承人以外的对被继承人扶养较多的人，可以分给适当的遗产。
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