酒店管理合同属于什么类型的

结论：酒店管理合同是一种委托合同。
解析：
酒店管理合同是一种委托合同。委托合同是当事人约定，由受托人处理委托人事务的合同。而酒店管理合同中，委托人委托具有资质的人员来管理酒店经营事务等事项。
法律依据：
《民法典》第四百六十四条
合同是民事主体之间设立、变更、终止民事法律关系的协议。
第四百六十七条
本法或者其他法律没有明文规定的合同，适用本编通则的规定，并可以参照适用本编或者其他法律最相类似合同的规定。
第九百一十九条
委托合同是委托人和受托人约定，由受托人处理委托人事务的合同。
第九百二十八条
受托人完成委托事务的，委托人应当按照约定向其支付报酬。
因不可归责于受托人的事由，委托合同解除或者委托事务不能完成的，委托人应当向受托人支付相应的报酬。当事人另有约定的，按照其约定。