酒后持刀恐吓未伤人怎么定罪

解析：
依据我国《中华人民共和国治安管理处罚法》所规定的内容，饮酒以后使用管制刀具恐吓他人，虽然没有实质性的造成损害，但是从法律意义上来看，这已经超越了普通的日常行为范畴，属于违反治安法规的一种行为。
一般情况下，作为相应的处理措施，将会对涉案人员进行治安管理处罚。
具体而言，可能会给予五日以下的行政拘留或者相应的罚款刑罚；若情况更为严重，其惩罚力度可能会上升到五日以上至十日以下的行政拘留，并且有可能与之前提到的罚款相结合实施。
请广大民众务必关注和铭记在心的是，这种看似轻微的违规行为，虽然暂未达到立案构成刑事犯罪的标准，但它依然属于法律层面定义的违法行为，并且对个人的社会公共形象和声誉会带来极大的负面效应。
法律依据：
《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十二条有下列行为之一的，处5日以下拘留或者500元以下罚款;情节较重的，处5日以上10日以下拘留，可以并处500元以下罚款：
(一)写恐吓信或者以其他方法威胁他人人身安全的;
(二)公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的;
(三)捏造事实诬告陷害他人，企图使他人受到刑事追究或者受到治安管理处罚的;
(四)对证人及其近亲属进行威胁、侮辱、殴打或者打击报复的等等