手持杀猪刀聚众斗殴是什么罪

手持杀猪刀进行聚众斗殴的行径，在司法实践中可能被认定为构成刑法中的“聚众斗殴罪”。该类犯罪行为经常是多人为寻求和平方式而聚集在一起，但最终却采用了暴力手段来解决纷争，给社会公共秩序带来了极为恶劣的影响。
根据我国《中华人民共和国刑法》第二百九十二条的明确规定，对于那些发起或推动聚众斗殴活动的首要分子以及其他积极参与者，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制的严厉处罚；若情节严重，则将面临三年以上十年以下有期徒刑的更为严重的刑罚。

解析：
手持锋利的屠宰工具进行群体性冲突的行为，有可能构成了我国刑事法律体系中定义明确的“聚众斗殴罪”。这类犯罪行为往往需要众人团结在一起，通过暴力方式来解决矛盾及纷争，并因此对社会公共秩序产生了极为严重的干扰与破坏。
根据《中华人民共和国刑法》第二百九十二条的明确规定，对于实施聚众斗殴行为的主谋者以及其他积极参与其中的人员，将处以三年以下有期徒刑、拘役或剥夺政治权利的严厉处罚；若情节特别恶劣的，则将面临三年以上十年以下有期徒刑的更为严重的刑罚。
法律依据：
《中华人民共和国刑法》第二百九十二条：
聚众斗殴的，对首要分子和其他积极参加的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；有下列情形之一的，对首要分子和其他积极参加的，处三年以上十年以下有期徒刑：
(一)多次聚众斗殴的；
(二)聚众斗殴人数多，规模大，社会影响恶劣的；
(三)在公共场所或者交通要道聚众斗殴，造成社会秩序严重混乱的；
(四)持械聚众斗殴的。