盗窃罪600元怎么定罪

解析：
依据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条以及《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》第一条之规定，盗窃公私财物价值在人民币1000元至3000元以上者，应被视为刑法第二百六十四条所规定的“数额较大”。据此，若盗窃罪涉案金额为600元，按照上述法律条款，可判定为“数额较大”，将面临三年以下有期徒刑、拘役或管制，同时还可能被判处罚款。至于具体的刑罚裁量，则需视案件的具体情况而定，包括但不限于犯罪情节、犯罪手段及犯罪后果等诸多因素，最终由法院依照相关法律法规进行公正判决。
法律依据：
《中华人民共和国刑法》第二百六十四条
盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。