以下几个方面是销售有毒、有害食品罪定性的关键所在。其一,所销售的食品必须确实含有有毒、有害的非食品原料,就像那些添加了明令禁止使用的化学物质,或者超量使用食品添加剂之类的,这些情况都是依据相关法律法规和国家标准来判定是否“有毒、有害”的。其二,行为人得实施销售行为,就是把这些含有毒、有害成分的食品推向市场来进行交易。主观上,行为人还得明知所销售的食品是有毒、有害食品才行,要是没有故意,通常就构不成这个罪。
在司法实践当中,销售记录、食品检测报告等证据的收集和认定可太重要了。一旦被认定构成这个销售有毒、有害食品罪,那就得接受刑事处罚,具体判多重的刑则是根据犯罪情节的轻重来决定的。