要是拿着刀把人伤得很严重,那加害人就得负责民事赔偿。比如说受害人去治疗和康复花的那些合理费用,像医疗费、护理费、交通费、营养费,还有住院伙食补助费之类的,都得赔。要是把人弄残疾了,那还得赔辅助器具费和残疾赔偿金。具体能赔多少,得看受害人实际损失有多少,还有当地的经济水平啥的。除了民事赔偿,加害人搞不好还得承担刑事责任。按照《刑法》的规定,一般是判三年以上十年以下有期徒刑;要是用特别残忍的手段把人伤成重伤还导致严重残疾,那就要判十年以上有期徒刑、无期徒刑,甚至死刑。要是双方能商量好赔偿的事儿,达成和解,那加害人的刑事责任就能减轻一些。要是达不成和解,受害人就可以通过民事诉讼的办法来主张自己的赔偿权利。