16岁孩子偷东西被抓会定什么罪

（一）若发现16岁孩子偷东西，家长或监护人应及时了解情况，主动联系被盗方，积极退赃退赔，争取对方谅解。
（二）家长要加强对孩子的管教，了解孩子偷东西的动机，进行正确的价值观引导。
（三）司法机关在处理时，会综合考虑犯罪情节和悔罪表现等因素，对于情节较轻、悔罪态度好的，可能会责令家长或监护人加以管教，必要时进行专门矫治教育。

法律依据：
《中华人民共和国刑法》第十七条规定，已满十六周岁的人犯罪，应当负刑事责任。对依照前三款规定追究刑事责任的不满十八周岁的人，应当从轻或者减轻处罚。第二百六十四条规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。