假酒达到什么情况能刑事立案

（一）对于生产者和销售者，要严格把控生产和销售环节，不生产、不采购来源不明的酒品，确保酒品质量符合国家标准。
（二）建立严格的进货查验记录制度，记录酒品的来源、规格、数量等信息，以便溯源和监管。
（三）加强对员工的法律培训，让其了解生产、销售假酒的法律后果，提高法律意识。

法律依据：
《中华人民共和国刑法》第一百四十条规定，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。

1.生产、销售假酒可能触犯三种罪名，分别是生产、销售伪劣产品罪，生产、销售不符合安全标准的食品罪，生产、销售有毒、有害食品罪。
2.构成生产、销售伪劣产品罪，销售金额达5万元以上可立案；未销售但货值15万元以上，按此罪未遂处理。
3.构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，假酒能造成严重食物中毒等食源性疾病，应当立案。
4.构成生产、销售有毒、有害食品罪，假酒中掺有毒有害非食品原料或明知有此类原料仍销售，应立案追诉。

结论：
生产、销售假酒可能涉及生产、销售伪劣产品罪、生产、销售不符合安全标准的食品罪、生产、销售有毒、有害食品罪，不同罪名有不同立案标准。
法律解析：
生产、销售假酒的行为危害极大且会触犯不同法律。构成生产、销售伪劣产品罪，销售金额达5万元以上可立案；未销售但货值金额15万元以上，按该罪（未遂）定罪处罚。构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，假酒足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病时应立案。构成生产、销售有毒、有害食品罪，在假酒中掺入有毒、有害非食品原料，或销售明知掺有此类原料的假酒，应立案追诉。这体现了法律对食品生产销售安全的严格把控，旨在保障消费者的生命健康和合法权益。如果遇到与生产、销售假酒相关的法律问题，欢迎向专业法律人士咨询，获取准确的法律建议和帮助。

生产、销售假酒严重危害消费者权益和市场秩序，涉及多种罪名。生产、销售伪劣产品罪，销售金额达5万元以上或未销售但货值15万元以上（按未遂定罪）可立案；生产、销售不符合安全标准的食品罪，假酒足以造成严重食物中毒或其他严重食源性疾病应立案；生产、销售有毒、有害食品罪，在假酒中掺入有毒有害非食品原料或明知有此类原料仍销售的，应立案追诉。
为遏制此类犯罪，一是加强市场监管，相关部门应加大对酒类生产销售环节的检查力度，提高抽检频率和范围。二是强化法律宣传，通过多种渠道普及制售假酒的法律后果，增强从业者法律意识。三是鼓励公众举报，建立有效的举报奖励机制，形成全社会共同监督的氛围。