酒店债权债务纠纷怎么办

（一）协商解决：债权人和酒店就债务履行方式、期限等沟通，达成和解协议，此为便捷处理方式。
（二）申请调解：协商不成时，请求有关部门或第三方调解机构介入，促成双方达成调解协议。
（三）仲裁：依据事先或事后的仲裁协议，将纠纷提交仲裁机构，仲裁一裁终局，效率较高。
（四）诉讼：无仲裁协议，债权人向有管辖权的法院起诉，诉讼中提供合同、借条、转账记录等证明债权债务关系的证据。判决后酒店不履行，债权人可申请强制执行其财产。

法律依据：
《中华人民共和国民事诉讼法》第二百四十三条规定，发生法律效力的民事判决、裁定，当事人必须履行。一方拒绝履行的，对方当事人可以向人民法院申请执行，也可以由审判员移送执行员执行。调解书和其他应当由人民法院执行的法律文书，当事人必须履行。一方拒绝履行的，对方当事人可以向人民法院申请执行。