我是开超市的，因为卖一瓶过期的五元水，遭投诉，被工商所要求罚款2500元，我觉得不和礼

根据《食品安全法》第一百二十四条规定，经营超过保质期的食品，尚不构成犯罪的，违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款。你售卖的过期水货值虽仅五元，但属于货值金额不足一万元的情形，理论上罚款在五万元以上十万元以下都符合规定。

不过，若你有证据证明自己已尽到合理注意义务，如建立了完善的进货查验记录制度、定期排查货架食品保质期等，且是初次违法、未造成危害后果，并能积极配合调查整改，可向市场监管部门说明情况，争取减轻处罚。你也可以在规定时间内申请行政复议或提起行政诉讼，以维护自身合法权益。

你好 请问发生多久了呢

你好，你可以联系我们，为你维权。

虽然只卖了一瓶五元过期水，但售卖过期食品是违法的。处罚有法律依据，旨在保障食品安全。若觉得罚款不合理，可收集能证明自身非主观故意、及时整改等减轻情节的证据，尝试沟通陈述情况争取减免。要是沟通无果，可通过合法途径反映情况。