食堂老板欠钱不还怎么办

法律分析：
（1）协商是解决债务纠纷的首选方式，直接与食堂老板沟通能明确双方想法，达成还款协议对双方都更便捷，还能维护合作关系。
（2）若协商不成，保留相关证据至关重要。借条、转账记录等证据是后续维权的关键，能证明债权债务关系的存在。
（3）人民调解委员会调解是一种较为温和的解决途径，其居中调解可促成双方达成新的还款共识，避免矛盾进一步激化。
（4）诉讼是最后的保障手段。法院判决具有强制执行力，若老板不履行判决，可通过强制执行措施保障债权人的合法权益。

提醒：
保留证据时要确保其真实性和完整性。不同案情可能有不同法律适用，建议咨询进一步分析。

（一）协商时要态度诚恳且坚定，明确自身诉求，在了解老板不还原因后，根据实际情况合理协商还款方式和时间，形成书面还款协议。
（二）保留证据时，确保证据完整、清晰且能相互印证，聊天记录要涵盖借款或欠款的关键信息。
（三）申请人民调解时，积极配合调解委员会工作，如实陈述情况，争取达成双方都能接受的还款协议。
（四）提起诉讼要注意诉讼时效，准备好完善的证据和规范的起诉状。判决后申请强制执行要在规定时间内进行，及时跟进执行进度。

法律依据：
《中华人民共和国民事诉讼法》第二百四十三条规定，发生法律效力的民事判决、裁定，当事人必须履行。一方拒绝履行的，对方当事人可以向人民法院申请执行，也可以由审判员移送执行员执行。调解书和其他应当由人民法院执行的法律文书，当事人必须履行。一方拒绝履行的，对方当事人可以向人民法院申请执行。

1.先协商：直接和食堂老板沟通，讲清还款要求，了解不还钱的原因，争取达成还款协议，比如确定分期还款时间。
2.保留证据：协商不成，保留借条、转账记录等能证明债权债务关系的证据。然后向所在地人民调解委员会申请调解，让其促成还款协议。
3.起诉：调解失败，就向法院起诉。凭证据和起诉状立案，若老板不履行判决，在规定时间申请强制执行，法院会查扣其财产来实现债权。

结论：
食堂老板欠钱不还，可先协商，协商无果保留证据申请人民调解委员会调解，调解不成可向法院起诉，判决后不履行可申请强制执行。
法律解析：
根据《民法典》规定，合法的债权债务关系受法律保护。协商解决是最温和的方式，直接与食堂老板沟通，明确还款要求并了解原因，达成还款协议，能和平解决问题。若协商不成，保留借条、转账记录等证据，是维护自身权益的关键。向人民调解委员会申请调解，是借助第三方力量促成双方达成还款协议。若调解仍失败，向法院提起诉讼则是法律赋予的权利，法院判决具有强制执行力，若老板不按判决履行，债权人可申请强制执行，通过查询、冻结老板存款，查封、扣押、拍卖其财产等方式实现债权。如果在处理此类债务纠纷时遇到困难或有疑问，可向专业法律人士咨询，以获得更准确和有效的法律帮助。