盗窃金额与丢失金额不符该如何处理

（一）有证据证明实际盗窃金额时，依靠监控记录、犯罪嫌疑人供述且与其他证据相印证等，按照查证的盗窃金额追究刑事责任。

（二）证据无法准确证明具体盗窃金额，按照有利于犯罪嫌疑人原则，按能确定的较低金额认定。

（三）对盗窃金额有争议，可通过物价鉴定等方式确定被盗物品价值。司法程序中控方承担举证责任，若无法充分证明，法院不会采信过高的金额指控。

法律依据：
《中华人民共和国刑事诉讼法》第五十五条规定，对一切案件的判处都要重证据，重调查研究，不轻信口供。只有被告人供述，没有其他证据的，不能认定被告人有罪和处以刑罚；没有被告人供述，证据确实、充分的，可以认定被告人有罪和处以刑罚。证据确实、充分，应当符合以下条件：
（一）定罪量刑的事实都有证据证明；
（二）据以定案的证据均经法定程序查证属实；
（三）综合全案证据，对所认定事实已排除合理怀疑。