肇事逃逸第二天该如何认定酒驾

（一）因肇事逃逸第二天血液中酒精可能已代谢，难以检测出血液酒精含量，所以要重点收集其他间接证据。
（二）现场的证人证言至关重要，要及时找到目睹驾驶人酒驾后逃逸的路人、同车人员等，获取他们关于驾驶人饮酒情况的陈述。
（三）仔细查找视听资料，如调取监控录像，查看是否有显示驾驶人饮酒后驾车离开现场的画面。
（四）保留好呼气酒精检测记录等证据。如果有证据证明驾驶人肇事前饮酒且达到酒驾标准，即便第二天检测不出酒精，也可结合这些证据认定酒驾及逃逸情节，依法追究责任。

法律依据：
《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条规定，饮酒后驾驶机动车的，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车的，处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，吊销机动车驾驶证。醉酒驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任；五年内不得重新取得机动车驾驶证。