保健品诈骗发生后怎样去追究责任

（一）收集证据：要尽可能全面地收集购买凭证、宣传资料、聊天记录以及产品本身等，这些是维权的基础。

（二）向公安机关报案：详细清晰地陈述诈骗经过，等待警方立案侦查。若诈骗行为构成犯罪，犯罪者会被依法追究刑事责任。

（三）向市场监督管理部门投诉：该部门会对涉事企业经营行为展开调查，若存在虚假宣传等违法情况，会对企业进行行政处罚。

（四）进行民事诉讼：准备好起诉状和证据向法院起诉，要求诈骗方返还财产、赔偿损失，由法院判决对方承担民事责任。

（五）跟进进展：在整个追究责任过程中，及时了解进展情况，积极配合相关部门工作。

法律依据：
《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。法律另有规定的，依照其规定。