兄妹签协议来处理遗产继承可不可以

（一）兄妹签订遗产继承协议时，要确保是双方真实意愿表达，不能有欺诈、胁迫等情况。比如不能一方欺骗另一方签订不利于对方的协议。
（二）协议内容不能违反法律、行政法规的强制性规定，也不能违背公序良俗。像不能约定将遗产用于非法活动。
（三）若存在遗嘱，协议不能违反遗嘱中对特定继承人应继份额等的合法安排，并且不能侵害其他继承人的合法权益。例如遗嘱明确给某位继承人一定份额，协议不能随意剥夺。

法律依据：
《中华人民共和国民法典》第一千一百三十二条规定，继承人应当本着互谅互让、和睦团结的精神，协商处理继承问题。遗产分割的时间、办法和份额，由继承人协商确定；协商不成的，可以由人民调解委员会调解或者向人民法院提起诉讼。