防卫过当用刀致人死亡会判多长时间

结论：
防卫过当用刀致人死亡需负刑事责任，但应减轻或免除处罚，一般按过失致人死亡或故意杀人（情节较轻）定罪量刑。
法律解析：
防卫过当本身意味着超过了必要的防卫限度。在防卫过当用刀致人死亡的情况下，通常以过失致人死亡或情节较轻的故意杀人来定罪。过失致人死亡法定量刑为三年以上七年以下有期徒刑，情节较轻的处三年以下有期徒刑；故意杀人（情节较轻）法定量刑是三年以上十年以下有期徒刑。具体量刑时，会综合考量防卫目的、过当程度、权益性质、起因等因素。像防卫起因是严重暴力犯罪且过当程度较小时，量刑会更倾向于减轻或免除处罚。如果遇到此类法律相关问题，建议向专业法律人士咨询，以获取更准确的法律建议和帮助。