我本人，被别人打掉1颗门牙，可以定什么责任，赔偿多少钱？

首先需要做伤情鉴定。如果经过鉴定构成轻伤或以上，那么对方涉嫌刑事犯罪，可以要求追究其刑事责任。
二，可以要求对方进行民事赔偿，要求赔偿医药费、误工费、营养费、护理费、财产损失等，如果构成伤残，还可以要求对方赔偿伤残赔偿金。费用金额可以参考以下标准：
1，医药费根据医院诊断证明、正规医疗发票确定数额。
2，营养费按照医生开具的营养需求诊断证明确定数额。
3，误工费、护理费根据受害人或护理人的误工时间和收入状况确定。有固定收入的，误工费按照实际减少的收入计算。无固定收入的，按照其最近三年的平均收入计算;受害人不能举证证明其最近三年的平均收入状况的，可以参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资计算。
4，伤残赔偿金根据法医鉴定确定的伤残等级、受害人户籍地或实际居住地生活支出或收入标准为基础计算。
三，对方不愿意主动地赔偿的，取得胜诉判决后可以向法院提供对方财产线索，申请强制执行偿还赔偿。