中餐厅清洁服务合同推荐（样本16篇）

中餐厅清洁服务合同推荐1

订餐人(甲方)： 餐饮经营者(乙方)：

主要订餐事项

用餐时间

年 月 日 时 分

用餐类型

□婚宴 □商务餐 □年夜饭 □其他

用餐位置

(桌号、包间名)

用餐方式

□桌餐：桌数 备桌数 每桌人数

□自助餐：人数 机动比例

菜品

(见附件)

热菜 道 主食 道 点心 道 汤羹 道

凉菜 道 其他：

酒水

□ 甲方自带：

违约金标准

□ 乙方提供：

其他收费服务及收费标准

赠送的商品或服务

餐费支付

概算价款

每□桌 / □人： 元 总计：￥： 元 (不含酒水)

餐费预付

定金

￥： 元(不超过概算总价款20%)

预付款

￥： 元

定金或预付款凭收据作为结算依据

结算方式

□现金 □支票 □信用卡 □银行转账 □其他：

事项

变更与合同解除主要订餐

事项变更

1、一方需变更主要订餐事项的，应当提前 日(不含本日)通知对方，并以双方认可的.方式达成变更协议。

2、用餐桌数或人数少于合同约定，且甲方未按照约定提前通知乙方的，解决办法为：

合同解除

1、甲方于用餐前解除合同，应当提前 日(不含本日)通知乙方，否则：□无权收回定金/□支付概算总价款 %的违约金。

2、乙方于用餐前解除合同，应当提前 日(不含本日)通知甲方，否则：□双倍返还定金/□支付概算总价款 %的违约金。

其他约定

请在签字前充分了解本合同有关事宜，认真填写表格内容，仔细阅读并认可背书合同条款。

订餐人(甲方)签章：

餐饮经营者(乙方)盖章：

联系地址：

联系地址：

联系电话： 联系人：

联系电话： 联系人：

合同签订日期： 年 月 日

中餐厅清洁服务合同推荐2

甲方：

乙方：

甲乙双方本着合作、互惠原则，经协商一致，签订以下家政清洁服务合同：

一、双方的权利、义务

(1)甲方：

1、负责联系业主(客户)并与其签订家政服务协议或其它相关文件。

2、负责安排乙方进场服务的相关内容与细节。

3、负责监督乙方的服务质量与工作规范。

4、协助乙方监督、管理现场服务人员。

5、负责服务项目的基本定价、开票、收款。

6、负责处理清洁服务中的投诉及纠纷。

(2)乙方：

1.提供专业、相应的服务人员。

2.按甲方的要求及规定在相应的时间内按质按量完成工作。

3.负责在服务过程中，承担因乙方人为(责任)损坏客户物品、设施，所造成损失的责任。

4.负责提供所有清洁及服务所需的各项材料、用品(费用自理)。

5.承担服务中因服务人员不良行为(如偷盗、窃取)给客户造成损失的全部责任。

6.执行甲方合理的服务调派工作。

7.协助甲方处理客户的各项投诉及纠纷。

8.负责物品、材料的保管。

9.提供服务人员的合法证明及有关资料。

二、结算方式

1.结算金额以甲方开具的票据(收据)为依据，按总金额的百分之八十五支付给乙方，其余部分作为甲方的管理费。

2.甲乙双方每两个月结算一次，结算日期为双月数的15日，甲方可用支票或现金支付给乙方，支付日期为结算后的七个工作日内。

三、合作期限

1.本合同的有效期限为：20xx_____年_____月_____日至20xx_____年_____月_____日，在有效期内，任何一方提出修改条文或解除合同的，须提前一个月书面通知对方。

2.任何一方未按约定书面通知而停止合作的，作违约处理，责任方需赔偿损失元。

四、本协议壹式贰份，甲乙双方各执壹份，均具同等效力。

甲方：

乙方：

年 月 日

中餐厅清洁服务合同推荐3

甲方： (以下简称甲方)

乙方： (以下简称乙方)

经甲、乙双方友好协商，双方同意《______清扫保洁服务合同》于_____年_____月_____日终止，甲、乙双方合同关系解除，即日起乙方不再承担甲方保洁工作带来的一切责任和损失，终止合同的有关事宜如下：

一、甲方义务：

1. 甲方协助乙方因终止合同对现有作业工具进行回收变买处理，至完成处理(工具清单附后);

2. 清算作业经费，并及时付清给乙方;(有关加班费附后)

3. 在乙方付清年月份工人工资后，将保证金壹拾万元在五个工作内全额付清给乙方;

4. 原合同中的第四点各级政府在对本村清扫保洁政策补贴和奖励的，政策补贴和奖励总金额的三分之一由甲方收取作为管理费用，而余下部分，即总金额的三分之二作为奖励金支付给乙方，奖励金到帐后，在五个工作日支付给乙方。因此，年上半年奖励金到甲方帐后，根据原合同规定，到时甲方需要支付此笔奖励金给乙方。

二、乙方义务：

1. 派管理人员2名，协助甲方做好工人稳定及保洁工作，至_____年_____月_____日止，2名管理人员工资由甲方发放;

2. 在收齐作业经费后，3个工作日内及时付清工人工资;并做好交接工作。

三、从终止合同之日起，甲方保洁工作责任和保洁员工工资、安全责任、劳保福利、工伤及劳资纠纷等一切与乙方无关。

四、此协议一式两份，经甲、乙双方盖章和签字后生效!

甲方(盖章)： 乙方(盖章)：

代表签字： 代表签字：

日期： 年 月 日 日期： 年 月 日

中餐厅清洁服务合同推荐4

甲方：

联系地址：

法人代表：

乙方：

现居住地址：

家庭地址：

联系电话：

因工作需要，甲方招聘乙方作为餐厅服务员，经甲、乙双方协商一致，共同签订并履行本合同所列条款：

一、劳动合同期限

本合同为_____期限劳动合同，合同期从_____年____月____日起至_____年____月____日止。试用期为_____个月。

二、工作内容和工作地点

1、工作内容：乙方在甲方餐厅从事服务工作。

2、工作地点：

三、甲方对乙方的具体要求。

1、乙方在上班期间，乙方外出必须向甲方申请，得到甲方批准方可外出。

2、乙方工作时不能偷懒，必须认真高效地完成甲方安排的工作，若在规定的时间不能完成，甲方有权批评乙方，若乙方工作效率实在太低，甲方有权扣乙方工资。

3、乙方在工作必须热情、周到、主动，诚信、不做小偷小摸的事，若偷拿客人、主人、同事的东西，甲方有权开除乙方，并有权要求一定的赔偿。

4、甲方每月押乙方_____元的工资，到合同期限满，甲方将全部支付给乙方，若乙方做不到合同期限，甲方有权不退回所押工资。

四、劳动报酬

甲方每月支付乙方工资，月工资为_____元。

五、乙方做到合同期限，甲方将给予一定的奖金，奖金数额根据乙方平时工作的表现来给。

六、劳动合同的变更、解除、终止、续订

乙方有下列情形之一的，甲方可以解除本合同：

1、在试用期间，被证明不符合录用条件的;

2、严重违反劳动纪律及甲方规章制度的;

3、严重失职，营私舞弊，给甲方利益造成重大损害的;

4、同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成甲方工作任务造成严重影响，或者经甲方提出，拒不改正的;

5、以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使甲方在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同的.;

6、被依法追究刑事责任的。

有下列情形之一的，甲方可以解除本合同，但是应当提前三十日以书面形式通知乙方：

1、乙方患病或者非因工负伤，医疗期满后，不能从事原工作也不能从事由甲方另行安排的工作的;

2、乙方不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的;

3、劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使原劳动合同无法履行，经甲、乙双方协商不能就变更劳动合同达成协议的。

有下列情形之一的，乙方可以解除此合同：

1、甲方不能按时按量提供乙方合理报酬的;

2、甲方不能为乙方提供更好发展机会的。

七、社会保险

1、甲乙双方均须依法参加社会保险，缴纳社会保险费，社会保险费个人缴纳部分，甲方可从乙方工资中代扣代缴。

2、甲乙双方解除、终止劳动合同时，甲方应按有关规定为乙方办理职工档案和社会保险转移等相关手续，出具解除或者终止劳动合同证明书，乙方应及时办理工作交接手续。

八、当事人约定的其他内容

1、乙方在履行劳动合同期间，因个人失职给甲方造成损失的，应当承担赔偿责任。

2、商业秘密保护：

3、竞业限制：

4、服务期：

九、劳动争议处理及其它

1、双方因履行本合同发生争议，应当自劳动争议发生之日起，1年内向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可自接到裁决书之日起15日内向人民法院起诉。

2、本合同一式_____份，甲乙双方各执_____份，本合同自双方盖章签字之日起生效。

甲方：________________

法定代表人：________________

________年________月________日

乙方：________________

________年________月________日

中餐厅清洁服务合同推荐5

PURPOSE: 目标

餐中巡台能及时解决客人的需要,在巡台中能在客人要求之前提供给客人所需物品,服务就到位了!一个优秀的服务员在巡台过程中是停不下来的。

PROCEDURE:操作程序

一、更换烟灰缸,烟缸内烟头不超过两个烟蒂。

1、 服务员左手托放干净烟缸的托盘,走到客人面前,说:对不起后右手拿起一个干净的烟灰缸正放在脏烟灰缸上。

2、 用右手同时把两个烟缸拿起放在托盘上,重新拿干净烟缸放回餐桌原位上。

二、 整理台面,保持整洁干净。

1、 先将客人进餐中不使用的餐具撤掉,再将客人所需的餐具摆好。

2、 持餐具时需用食指和拇指拿餐具,严禁直接用手握住餐具接触食品的部位。

3、 根据客人所订菜肴的服务先后次序,从客人两侧同外及里摆放。

4、 台面保持整洁,有油渍处可用花纸垫或口布盖住。

三、 及时礼貌微笑的二次推销。

1、 根据客人用餐情况及时向客人推销菜肴、酒水、饮料、甜品水果等。

2、 推销要有针对性,严禁强迫推销。

_

四、 仔细无遗漏的分派牙签。

1、 站在客人的右侧,依女士优先,先客后主顺时针进行。

2、 牙签摆放在筷子的右侧,店微朝上。

五、 及时解决客人疑难问题,让客人满意。

1、 遇有客人赶时间催菜,应及时与厨房取得联系,尽快将菜上桌。

2、 遇有客人喝醉酒,应及时送上毛巾、热茶及备好塑料袋,以防客人呕吐,并告知领班或当值主管。

3、 遇有客人打翻茶碗、水杯等时,服务员应及时递上口布、毛巾擦拭,给客人更换新的餐具,安慰客人不必惊慌。

4、 遇有售缺菜时,应婉转告之客人,并同时向客人推荐类似菜肴。

5、 遇有发生菜中有杂物,应立即向其道歉并及时撤下此道菜,告知领班或当值主管去处理。

6、 遇有上错菜时,如客人未用,需征求客人意见是否需,如不用,向客人表示歉意,撤下菜肴如客人已动筷,可向客人介绍并推销此道菜,客人无异议就加单,如客人表示不想用,向客人表示歉意,并撤下此道菜或酌情赠送。

中餐厅清洁服务合同推荐6

中餐厅(馆)餐桌服务工作标准中餐厅(馆)曾有例规语“七分堂口三分灶”,堂口即餐厅,这说明餐厅服务工作的重要性。“食”是“人”的下面一个“良”字,是说明人要在最良好的状态下才能就食,固不论是厨房调制食品是多么美好,如果餐厅“堂口”服务不周,客人决不愿在恶劣的状况下进食的。良好的服务,汇集焦点在餐桌的服务上,所以必须每个服务人员都有灵敏的适应能力,配合适当的技巧,发挥我国“以礼待客”的优良传统,方能赢得客人的欣慰和满意。_接待:餐桌服务在程序上,从接待顾客开始,在接待客人时以微笑和蔼的态度招呼客人,即轻移座椅请客人入座,切记“女男老幼”、“宾先主后”的服务次序;随即道好,相询“您是否要等朋友”敬茶水,茶要保持热度,用服侍巾持茶壶,为其注3/4的茶水于杯中,壶不可触及杯缘或倾倒湿桌布;再取餐巾顺手轻铺向客人腿上,通常此为形式动作,因客人都会立刻接住餐巾自行处理,然后可将多余的餐具撤走。_礼待:从客人的右侧方开始,如数位客人时即环转着餐桌依逆时针方向按顺序服务,携拿菜单姿势,用左手握谱单的左下端,正面朝外,斜靠于左手腕上;出示菜单,应用右手打开谱单,自客人右侧呈递。原则上每一位客人都应递上一份谱单,如果不够时,其次序先给女士,如无女性者以年长者为先,儿童大都由同座成人代点的,有时主人会为全部客人代点,或由客人各自点菜。当客人在阅读菜单时,稍向后站于桌旁或稍离片刻,让客人有机会斟酌选择菜肴,以免使他(她)们感到是在催促点菜。一位优秀的服务员应每日细心研读当日菜单,如有不明之处,得请教领班或厨师,熟悉菜名、价格、烹饪内容与时间(这为餐厅在职训练),以备对客人作必要介绍说明。不过说明时,不宜提供太多的项目,因介绍太多将更使客人无所适从,且也为个人节省工作时间。有的客人为了赶时间,而所点菜又需要长时间烹调时,应以机敏的方式告诉客人,或许有些客人为了同桌客人的方便改变点菜。当客人对菜肴有疑问或不懂菜单时,相机介绍菜肴的优点,做到使客人不觉得你是在推销餐饮,而相信你是在帮助他决定点菜。记录点菜时,必须很有系统地记录,用有夹板的拍纸簿,记录客人所选的项目,书写要正确清晰,然后至收银台开具“出货凭单”按该凭单为三联式的,第一联为根据列“统一发票”及作账:第二联送厨房出货;第二联为存根;务必按出货凭单作业。如团体客人个别点菜,记录必须记明桌号或座位;有一种可以参考的方法,是把每一桌的椅子按照固定的位置加以编号,利用门或窗,或其他明显的目标物为基准点,将每一桌的第一个椅子作为第1号。为免弄错,务要听清客人所选的各样食品,注意:①可对客人重述其所点的菜;②在离开时,取回菜单,并向其道谢。点菜记录单也可作为账单,因为点菜记录单是客人账单以及用为销售资料。按照管理规则,发给服务员的这种点菜记录(账)单上都有服务人员的号码,名字的第一字母或姓名;所有单上记载明确而对其负责,记录菜单值得注意的作法如下:①用蓝或黑色的圆珠笔,记录时字迹要端正、清晰,书写规范,使餐厅人员及客人易懂能读;②所有的字体必须一致,且易为厨师、食物检查员、会计、出纳和监督人员阅读;③注意你的名字或号码、日期、桌号、客人数目的注明;④如使用副本联时,最好是复写一致,使其他的人容易辨别;⑤书写错了不可撕去,将不对的项目用线划去,再于其上修正,切勿擦掉,重写新的并将旧的交监督人员签废;⑥用记号在左上角记录桌号或客人识别;⑦无论何时所用笔不准夹在耳朵上;⑧可直接将所点的菜记入价钱,合计后交出纳加账单凭证,开具统一发票。每服务员的点菜记录(账)单簿他人不可使用,下班时交由出纳为其保管,出纳并记下它最后的号码。_上菜的技巧:上菜供给客人用餐也得慎重从事,技巧圆熟者,方使餐桌服侍有序。不要以为是小吃在动作上有所怠慢,要使客人觉得少量的消费换来的是实质的享受;端送菜肴不能错误,同一桌客人的餐饮,能调整在同一时间进食为恰当,如果客人在赶时间,提示厨房加速提供服务,但得注意先后顺序,以免发生错误引起纠纷。现将上菜注意事项分列如下:

1.前往配餐间或厨房叫菜,不可争先恐后,按顺序接受领菜;

2. 离厨房之前,检查托盘的清洁,依服务顺序放置托盘上,并注意食物的美观和温度。

3．上菜时不可贪便宜,除了干的菜肴勉强用手拿送,带汤汁的菜宜用托盘,端得太多既难看又可能发生意外;

4. 领菜回到餐厅先放置工作台,到餐桌招呼一声,顺便收除脏的茶杯及烟灰缸,以腾出放置菜肴的空间;

5. 如是吃饭的菜,随即盛饭送上;若为下酒的菜,服侍饮料倒啤酒或汽水,应慢慢斟入杯中,但不宜倒得太满,溢出杯外;

6. 上菜时要轻巧,不要弄出声音,端送盘、碟、碗时,要以四指支撑底部,姆指轻按缘边,不可触及食物;

7. 上菜的方向,应从客人的左方端上,但饮料恰恰相反,要用右手从右方奉上;至于上菜先后顺序,最好是预先得知谁是主人,以便按宾先主后之序进行;

8. 热汤的中菜上桌时,应提醒客人注意,因为有些用油炖的菜虽然沸腾,但没有冒热气,不知情的客人,往往一口气咽下,容易受伤;

9. 外籍客人用中餐时,除筷子外,并准备刀叉,适其习惯与需要提供应用;

10. 外籍客人吃中菜时,征求他们的同意后才给予分菜,分菜时不要羹液溢出,尤其是汤汁落在桌上,弄污餐桌,给予客人不良印象;

11.服侍中注意水或酒、菜及饭的加添时机,避免客人等候;随时更换烟灰缸、毛巾、汤碗、骨盘于无形之中,如换烟灰缸送上清洁的即撤除有烟蒂的;

12. 一餐饭的尾声,可询问客人是否需要水果否,如需水果并提供水果碟及叉子的服务。_结账:是一件很重要的事,账单应在最后一道菜上过后,即将账单正确的结算清楚准备好,以免客人等候;对于餐饮完毕的客人,习惯上要等客人招呼结账(买单)时,快速送上账单。

(1) 账单的呈递:将结算正确的合计总数的账单,正面朝下置于收银盘中,由客人左侧递上;若是一群客人,尽可能辨明付款者,将收银盘放在其左旁;如无法判定谁是付款人(所有的定菜事先未交待分开而记在一张账单上)时,则将账单置于餐桌的正中,如此不致因将账单递给某人,而造成尴尬场面。当一男一女在一起进食时,账单送给男士,除非此二人各自叫菜另有吩咐而有各自的账单。礼貌上应在呈递账单前先行询问客人是否还有别的需要,账单放在桌上时应即道谢。随即应保持距离,俟客人将银钱准备妥当后再趋前收取,并当面将现金复点一遍;如是伴同客人到收银台付账也应站离远一点,主要避免有等候小费之嫌,结账完毕,无论有无外偿,均应向客人说声“谢谢”。

(2) 结账注意事项:

1.凡涂改或不洁的结账单,不可呈给客人;

2. 结账单送上若未付款者,千万留意防止客人逃漏账;

3．付款时银钱当面点清,对于外籍客人,不妨用加法方式算账找钱;

4. 钱钞上附有细菌,取拿后,手指不可接触眼睛、口及食物;

5. 结账付款方式:有付现的、签单的、使用支票的、信用卡的,其手续的不同及风险性得注意;

6. 付现的,即将账单及现金一并交给出纳点收,开具统一发票并找零钱,再连同统一发票及各项消费凭单向客人结账;

7. 付外币时将兑换率及消费金额详列,并使用兑换水单填写后,请客人签名及护照号码;

8. 对客人的餐饮签单,有难以避免的事实,并无绝对保证信用可靠的办法,原则上由领班级以上人员审核而予背书,出纳人员始予接受;客人签认单如附,务请客人亲自签认;

9. 旅馆餐厅对住客的签账处理,请其出示住房门钥匙(Stop-key)证明,出纳登记房号核对住客名单后,将账单请住客签认,以凭转入旅馆大柜台结账;

10. 支票的接纳:若非可靠的熟客或经证实身份可靠者,一律拒绝使用支票付账;

11.使用公司发出“签账卡证”或“信用卡”的,服务员应将账单及卡或证一并交给出纳登记号码做好结账单,然后由服务员持请客人在账单上指定的地方签名,将卡或证交回客人,再将结账签单交回出纳(并收取所记小费);

12. 服务费与小费,在性质上是不同的;服务费是按照固定的百分比计算,通常在账单内列入的服务费;而小费为客人随意犒赏服务员提供劳务的报酬,不得任意向客人索取。_送客:客人结账毕将要离去,等其全体起座,为其拉座称谢准备送客,如果工作不太忙碌,尽可能送至门口;因送客也是争取顾客再次惠顾的手段,均视为款待顾客的重要手段之一,欢送中并说:“再见,希望您吃得很好”,如发现客人遗物及时送还,有寄存衣帽者帮助取拿。这时领班相机询问客人是否喜爱所吃的菜肴,服务是否周到,以及是否发生过误会,若有何不周之处,应即向顾客解释,并表示竭诚改善,使他(她)们乘兴而来,满意而去,于是餐厅与顾客间的情感,便自然地建立起来了。宴会的特点,是经过周密的订席作业,预知①宴会的性质;②开席的时间;③席数与人数;④菜单的内容,以及饮料的需求等,均得在与顾客约定的时间之前,尽量协助客方作充分的、周到的准备,使宴会的进行完美。宴会依性质,非正式的聚会有早餐会,午宴多为业务性的餐会,时间通常在上午或中午举行,时间不太长,人数不太多,餐饮服务依本节前面所述的“餐桌的服务”并无太多不同之处。而正式的餐会如官式宴会、大型餐会、欢迎餐会、欢送餐会、庆功宴、婚宴、寿宴等的晚宴,时间多在下午6时至8时之间,人数多者使用宴会厅,人数较少者在小型餐室举行,依对象与目的不同,如官式宴会接待外宾者,或形式较为隆重者,常提供许多特别服务,力求完整、雅致、舒适,使与会者感受美好。这种正式聚会的晚宴席次与座位的安排,依照生活规范餐桌礼仪方式安排座次的原则。如按餐厅方向设座,以面对出入门正中座位为首席,依次由右(右者为尊)而至左为序,接近门口处为末席。

(1) 主人对坐首位之末座。

(2) 男主宾坐在女主人右边;女主宾坐在男主人右边。

⑶ 男女分开坐者或夫妇合坐者。 餐厅餐务人员常需协助客方承办人绘制席次图安排座位,一般都把来宾以其地位高低,预为排定;将来宾姓名职称依席次画在一张平面图上,张贴在餐厅入口处,以便引导客人顺序入席。

中餐厅清洁服务合同推荐7

_ 上菜的技巧;上菜供给客人用餐也得慎重从事,技巧圆熟者,方使餐桌服侍有序。不要以为是小吃在动作上有所待慢,要使客人觉得少量度的消费换得是实质的享受;端送菜肴不宜错误,同一桌客人的餐饮,能调整在同一时间进食为恰当,如果客人在赶时间,提示厨房加速成提供服务,但得注意先后顺序,以免以生发生错识波及纠纷。现将上菜注意事项分列如下:

①前往配餐间或厨房叫菜,不可争先恐后,按顺序接受领菜;

②离厨房之前,检察托盘的清洁,依服务顺序放置托盘上,并注意食品店物的美观和温度

③上菜时不可贪便宜,除了干的菜肴勉强用手拿送,带汤汁的菜宜用托盘,端的太多既难看又可能发生意外:

④领菜回到餐厅先放置工作台,到餐桌招呼一声,顺便收除脏的茶杯及烟灰缸,以腾出放置菜肴的空间。

⑤如是吃饭的菜。随即盛饭送上;若为下酒的菜,服侍饮料倒啤酒或汽水,应慢慢斟入杯中,但不宜倒的满,溢出杯外;

⑥上菜时要轻巧,不要弄出声来,,端送盘、碟、碗时,要以四双支手指支撑底部,姆指轻按缘边,不可触及食物。

⑦上菜的方向,从客人的左方端上,但饮料恰愉相反,要用右手从右方奉上:有时视餐桌的位置,可便宜行事;至于上菜先后顺序,最好是预先得知谁是主人,以便按宾主后之序进行。

⑧热烫的中菜上桌时,应提醒客人的注意,因为有些用油炖的菜虽然沸,但没有冒热气,不知情的客人往往一口气咽下,容易受伤;

⑨外籍客人用中餐时,除筷子外,并准备刀_,适其习惯与需要提供应用;

⑩外籍客人吃中菜时,征求他们抽意后才给予分菜,分菜时不要羹液溢出,尤其是汤汁落在桌上,弄污餐桌,给予客人不良印象;

⑾服侍中注意水或酒、菜及饭的加添时机,避免客人等候;随时更换烟灰缸、毛巾、汤碗、骨盘于无形之中,如换烟灰缸送上清洁的即撤除有烟蒂的;

⑿一餐饭的尾声,可询问客人是否需要水果否,如需水果并提供水果碟及_子的服务。

_ 结帐:是一件很重要的事,帐单应在最后一道菜上过后,即将帐单正确的结算清楚准备好,以免客人等候;对于餐饮完毕的客人,习惯上要等客人招呼结帐(买单)时,快捷送上账单。

(1) 账单的呈递:将结算正确的合计总数的账单,正面朝下置于放银盘中,由客人左侧递上;若是一群客人,尽可能辨明付款者,将收银盘放在其左旁;如无法判定谁是付款人(所有的定菜事先未交待分开而记在一张账单上)时,则将账单置于餐桌的正中,如此不致因将账单递给某人,而造成尴尬场面。当一男一女在一起进食时,账单送给男士,除非此二人各自叫菜另有吩咐而有各别的账单。礼貌上应在呈递账单前先行询问客人否还有别的需要,账单放在桌上时应即道谢。随即应保持距离,俟客人将银钱准备妥当后再趋前收取,并当面将现金复点一遍;如是伴同客人到出纳台付账出应站离远一点,主要避免有等候小费之嫌,结账完毕,无论有无外偿,均应向客人说声“谢谢”。

(2) 结账注意事项:

①凡涂改或不洁的结账单,不可呈给客人;

②结账单送上若未付款者,千万留意防止客人漏账;

③付款时银钱当面给客人点清,对于外籍客人,不妨用加法方法算账找钱;

④钱钞上附有细菌,取拿后,手指不可接触眼睛、口及食物;

⑤结账付款方式:有付现的、签单的、使用支票的、信用卡的,其手续的不同及风险性得注意;

⑥付现的,即将账单及现金一并交给出纳点收,开具统一发票并找零钱,再连同统一发票及各项消费凭单向客人结账;

⑦付外币时将兑换率消费金额详列,并使用兑换水单填写后,请客人签名及护照号码;

⑧对客人的餐饮签单,有难以避免的事实,并无绝对保证信用可_的办法,原则上由领班级以上人员审核而予背书,出纳人员始予接受;客人签认单如附,务请客人亲自签认。

⑨旅馆餐厅对住客的签账修理,请其揭示住房门钥匙(Stop-key)证明,出纳登记房号核对住客名单后,将账单请住客签认,以凭转入旅馆大柜台结账;

⑩支票的接纳:若非可_的熟客或经证实身份可_者,一律拒绝使用支票付账;

⑾使用公司发出“签账卡证”或“信用卡”的,服务员应将账单及卡或证一并交给出纳登记号码做好结账单,然后由服务员持请客人在账单上指定的地方签名,将卡或证交回客人,再将结账签单交回出纳(并收取所记小费);

⑿服务费与小费,在性质上是不同的;服务费是按照固定的百分比计算,通常在账单内列入的服务费的;而小费为客人随意犒赏服务员提供劳务的报酬不得任意向客人索取。

_送客:客人结账毕将要离去,等其全体起座,为其拉座称谢准备送客,如果工作不太忙碌,尽可能送至门口;因送客也是争取顾客再次惠顾的手段,均视为款待顾客的重要手段之一,欢送中并说:“再见,希望您吃得很好”,如发现客人遗物及时送还,有寄存衣帽者帮助取拿,这时领班相机询问客人是否喜爱所吃的菜肴,服务是否周到,以及是否发生过误会,若有何不周之处,应即顾客解释,并表示竭诚改善,使他(她)们乘兴而来,满意机而去,于是餐厅与顾客间的情感,便自然地建立起来了。

餐厅服厅须知

一位训练有素的服务员,对于工作的“默契”,大都能合作良好,主动服务,亦能遵守规则才行事,各种规则形成工作纪律,以达到圆满的餐饮服务。作为共同性的行事准则起见,现将餐厅服务须知,分列于下:

_ 餐前注意事项

(1) 服务人员的服装,应永远保持整洁,值勤时穿着规定的号衣制服,还得有一套工作服或围腰作为整理工作时穿用,以免弄脏制服。

(2) 营业前上班打卡后,接受点名与工作分配,首先要将工作责任区打扫得一尘不染,永远维护餐厅的清新。

⑶ 清点餐具,补充备用物品如调味品等,领取菜单及账单,了解菜单内容,听取上司交待,迎接一天的服务工作的开始。

_ 餐中注意事项

(1) 遵守接待要领,各就工作岗位待命,当有客人到来,应有礼貌地拉出椅子,协助客人入座。

(2) 服侍七要件须留意:

①餐桌、椅必须永远保持清洁、整齐,使客人坐得舒服。

②餐巾必须永远干净,折叠艺术化,使客人欣赏而利用。

③茶或水必须保持茶的热度,水的冷度,凡有客在不许空杯。

④调味品必须齐备,注意配合食品,适当供应。

⑤烟灰缸必须保持清洁,不准有二个以上烟蒂脏污烟灰缸放在餐桌上

⑥菜单必须永远是完整的,要充分了解其内容,向客人作适当的销售。

⑦结账必须将账单与银钱正确而迅速地结算清楚。

⑶ 不得在餐厅中站立,更不可奔跑,站立忌背对客人,姿势要端正而美感的服务客人(因客人都在看着你);行走_左侧,注意对方,如遇客人应侧身站立等客人先行;举止慎重,态度和谐。

(1) 对待客人按先来后到的顺序服务,不可有双重标准,引起客人的反感。

(2) 与客人谈话,声音宜温和;接听电话,声音不可过高,营业中更不得接听私人电话。

⑶ 不可介入客人的谈话,更不得批评客人的任何举动,也不宜对人有过分的言行。

(4) 同仁间切忌围聚一团聊天或调笑,应彼此互相合作,相互支援地为客人服务。

(5) 客人交待之事,尽量办到,应对要诚恳,口齿要清晰。

(6) 偶尔事故时,切忌大惊小怪,如遇客人餐具掉落,即换补清洁餐具,汤菜倾翻倒,用毛巾吸去水分,用干净餐巾盖在温污上,在地毯上的,用白餐巾遮盖在上面,发促起客人当心。

(7) 凡事均宜沉着处理,如遇为难事情,必须忍耐或申请上司出面解决。

(8) 对儿童照顾,应透过其父母作有限度的服务,如提供儿童餐椅、餐巾布围嘴等,绝不可逗弄或轻视,可提醒小孩在餐厅乱跑的危险性。

(9) 服务人员绝不可在餐厅用餐或酗酒吃零食。

(10) 如果遇到客人脱衣服放在凳背,应主动用席巾帮客人盖上避免受脏。

(11) 领班留意事项:

① 在工作时内,应十分小心地注意服务员(生)的工作态度,随机应变,机动指挥。

② 指示各服务人员时,最好利用“眼式”,不宜高声叫唤,并应经常训练各服务人员如何领略领班“眼式”。

③ 服务人员如因疏忽触怒了顾客时,领班应即趋前道歉,或即相机换人服务。

④ 对于酒醉的客人,应妥予照料保护。

中餐厅清洁服务合同推荐8

酒店中餐厅服务员工作流程

序号

程 序

流 程 和 标 准

1餐准准备

1、 准时到岗,参加班前会,接受领班和经理对当餐的工作按排和布置。

2、 员工进岗后,做卫生定位摆台,如提前预订应按要求摆台。

3、 清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生。做到地面无垃圾、无油垢、无水迹,无烟头、无墩布毛。每餐清扫一遍。

4、 检查台面,餐具有无破损、水迹、油迹、污迹,保持台面干净整齐。

5、 由领班领用餐中一次性物品,分配后注意妥善保管,归档码放整齐。

6、 安点立岗定位,准备迎客。

2迎 客

7、 当迎宾员将顾客领到该区域中时,服务员应微笑点头问好。

8、 拉椅让座,根据顾客人数添减餐具,递上菜单,示意顾客稍后,迅速沏茶倒水,示意顾客用茶。征求顾客是否点菜(如点菜当好顾客参谋,如不点菜示意顾客有事招唤。

3点 菜

9、 翻开菜单,请顾客阅览,同时介绍本店的特色菜、特价菜、新推菜及酒水(看人下菜碟)。

10、 在记录顾客所点菜品、酒水时,写清日期、桌号、用餐人数、服务员姓名。

11、 顾客点菜完毕,请给顾唱单,以确认顾客所点菜品,然后示意顾客稍后菜品上桌。

4下 单

12、 在吧台下单,核对单据与预结联是否一致。如有问题迅速解决。

5餐中服务

13、 迅速及时将顾客所点酒水及一性餐筷送上餐桌,征求顾客意见,启瓶倒入杯中。

14、 巡视自已所管区域顾客的用餐情况,及时补充顾客所需,整理台面,上菜报清菜名,划菜核单,征求顾客意见,随时撤下顾客餐桌上的空餐具和用具。菜品上齐后应告知顾客:你点的菜上齐了,你还需要加添别的吗

15、 餐中推销,勤斟酒水,巡视餐台,如发现顾客酒水快用完或菜品不够时,应征求顾客是否加添。

16、 服务员有事暂时离开工作区域时,一定要向邻区的服务员打招呼寻求帮助。不要长时间离岗,办事完毕应迅速返回工作区。

17、 随时巡查地面和台面卫生,及时清理以保持清洁。

6结账

18、 顾客示意结账时,服务员应及时到吧台结算。如遇顾客亲自到吧台结账,服务员应跟随,核对清单要准确无误。

19、 问清付款人,报清所消费的金额,双手递上账单,请顾客过目,顾客在看账单时发现疑问,服务应马上核实,并耐心的做好解释工作。

20、 收到顾客付款,应双手接过,点清所收数目(收您__ __ __ 元,请您稍后或您的付款正好),到吧台找零后,在账单上签实发及姓名,回到餐桌,双手递给顾客找回的零钱(找您__ __ __ 元,请您清点并收好,谢谢!),如顾客需发票,问请单位,如本店的发票打完或因机器故障无法给顾客开发票,应耐心向顾客解释,出具其它证明,示意顾客下次用餐时一起开。

21、 顾客离座拉椅,提示顾客带好随身携带的物品,并致欢送辞。

7收台

22、 餐具应按档码放,不得大餐具摞小餐具,前厅用品和厨房用分开,使用规定的收台工 具将餐具分别送到洗碗间和洗杯间。

23、 清整台面垃圾,擦净桌椅,及时摆台以便接下桌顾客

中餐厅清洁服务合同推荐9

甲方：_______联系地址：_______法人代表：_______

乙方：_______现居住地址：_______家庭地址：_______联系电话：_______

因工作需要，甲方招聘乙方作为餐厅服务员，经甲、乙双方协商一致，共同签订并履行本合同所列条款：

一、劳动合同期限

本合同为_____期限劳动合同，合同期从_____年____月____日起至_____年____月____日止。试用期为_____个月。

二、工作内容和工作地点

1、工作内容：乙方在甲方餐厅从事服务工作。

2、工作地点：_______

三、甲方对乙方的具体要求。

1、乙方在上班期间，乙方外出必须向甲方申请，得到甲方批准方可外出。

2、乙方工作时不能偷懒，必须认真高效地完成甲方安排的工作，若在规定的时间不能完成，甲方有权批评乙方，若乙方工作效率实在太低，甲方有权扣乙方工资。

3、乙方在工作必须热情、周到、主动，诚信、不做小偷小摸的事，若偷拿客人、主人、同事的东西，甲方有权开除乙方，并有权要求一定的赔偿(包括本月工资和奖金扣除)。

4、甲方每月押乙方_____元的工资，到合同期限满，甲方将全部支付给乙方，若乙方做不到合同期限，甲方有权不退回所押工资。

四、劳动报酬

甲方每月支付乙方工资，月工资为_____元。

五、乙方做到合同期限，甲方将给予一定的奖金，奖金数额根据乙方平时工作的表现来给。

六、劳动合同的变更、解除、终止、续订

乙方有下列情形之一的，甲方可以解除本合同：

1、在试用期间，被证明不符合录用条件的;

2、严重违反劳动纪律及甲方规章制度的;

3、严重失职，营私舞弊，给甲方利益造成重大损害的;

4、同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成甲方工作任务造成严重影响，或者经甲方提出，拒不改正的;

5、以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使甲方在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同的;

6、被依法追究刑事责任的。

有下列情形之一的，甲方可以解除本合同，但是应当提前三十日以书面形式通知乙方：

1、乙方患病或者非因工负伤，医疗期满后，不能从事原工作也不能从事由甲方另行安排的工作的;

2、乙方不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的;

3、劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使原劳动合同无法履行，经甲、乙双方协商不能就变更劳动合同达成协议的。

有下列情形之一的，乙方可以解除此合同：

1、甲方不能按时按量提供乙方合理报酬的;

2、甲方不能为乙方提供更好发展机会的。

七、社会保险

1、甲乙双方均须依法参加社会保险，缴纳社会保险费，社会保险费个人缴纳部分，甲方可从乙方工资中代扣代缴。

2、甲乙双方解除、终止劳动合同时，甲方应按有关规定为乙方办理职工档案和社会保险转移等相关手续，出具解除或者终止劳动合同证明书，乙方应及时办理工作交接手续。

八、当事人约定的其他内容

1、乙方在履行劳动合同期间，因个人失职给甲方造成损失的，应当承担赔偿责任。

2、商业秘密保护：

3、竞业限制：

4、服务期：

九、劳动争议处理及其它

1、双方因履行本合同发生争议，应当自劳动争议发生之日起，1年内向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可自接到裁决书之日起15日内向人民法院起诉。

2、本合同一式_____份，甲乙双方各执_____份，本合同自双方盖章签字之日起生效。

甲方(公章)：_______法定代表人(签字)：_______日期：_____年_____月_____日

乙方(签字)：_______日期：_____年_____月_____日

中餐厅清洁服务合同推荐10

甲方：_______

乙方：_______

为了搞好______购物中心内外卫生，创造洁净、优美的环境，经甲乙双方代表共同研究、协商，甲方同意由乙方承包有关清洁工作，订立本合同，双方遵照执行。

一、承包方式：采用包工、包料、包设备的方式。

二、清洁范围：

烟台市富豪国际购物中心内公共区域及甲方提出合理的范围内。

三、承包价款：

富豪国际购物中心正常投入使用后，乙方投入保洁人员共 名，甲方每月支付乙方清洁服务费共计人民币 元/月整(￥ 元/月)。开荒费用为：______(￥ 元/次)

四、乙方承诺：

尽职尽责的清洁服务，创造洁净、优美、舒适的生活环境;维护富豪国际购物中心管理处的良好形象。

五、甲方责任：

1、甲方负责对乙方进行检查监督，若乙方清洁工作达不到合同要求，甲方有权进行处罚。

2、甲方负责为乙方免费提供清洁、用水、用电、及放置清洁用具、用品的仓库一间。

3、甲方及其员工应尊重乙方工作人员及其劳动成果，不得鄙视或讥讽清洁人员，并教育本公司员工自觉维护富豪国际购物中心的清洁卫生。

4、甲方在富豪国际购物中心公共场所设置适量的垃圾桶。

六、乙方责任：

1、乙方须确保合同执行有效，向甲方提供熟练清洁工，并遵守甲方、乙方公司的规章制度，保持甲方良好的环境，爱护甲方的财物，注意言行举止以维护甲方的良好形象。

2、乙方派驻甲方富豪国际购物中心工作的员工，其中含一名主管，具体安排及全面督导每日清洁综合服务工作;巡检现场清洁情况;即时处理甲方投诉，并做好与甲方负责人的联系工作。

3、在一个月内若业主投诉两次以上(特别是服务质量问题)而乙方又没有解决的，甲方有权提出警告直至在当月清洁服务费中扣除5%--10%的清洁服务费，若因乙方承包清洁工作达不到甲方要求标准，而被有关部门罚款，罚金则由乙方负责。

4、乙方将定期清洁作业计划情况告知甲方，并经常将清洁作业计划实施情况以书面形式报告。

5、乙方负责购买员工之保险和支付工资、劳保福利、住房等一切待遇，维护甲方一切公共设施，损坏东西照价赔偿，决不允许有挪用或偷窃行为。

6、所有在富豪国际购物中心工作的清洁员工，乙方提供统一工作服并佩戴乙方公司的企业牌。

7、如甲方要求乙方撤换不合适的清洁工，乙方无条件接受。

8、根据卫生检查标准每月大检一次，未达到85分扣除当月清洁服务费5%,因卫生影响创优，乙方按年总清洁服务费的50%给予甲方补偿(后附清洁检查扣分标准)。

七、付款方式：

甲方须在每月15日前以银行支票转账的形式付清乙方上月之清洁综合服务费，乙方开户行及帐号以合同规定为准(注.乙方开户行：______,银行帐号：______。若有变更，乙方须提前15天以书面形式通知甲方。若因乙方提供的帐号及开户行有误导致服务费无法进帐，责任由乙方自行承担)。

八、合同期限及续延：

1、本合同自 _____年_____月_____日起生效至 _____年_____月_____日止，合同期满前 个月双方可根据实际情况另行协商续期或签订新合同。

2、甲方至少应在合同期满前 个月书面通知乙方是否延续合约，乙方至少在合同期满前两个月书面通知甲方是否延续合约。

九、签署

1、合同经双方单位盖公章，法定代表人签名后即有效。

2、合同一式两份，甲方、乙方各执壹份。

甲 方：______乙 方：_______

法人代表：______法人代表：_______

日期：___________年_____月_____日 日期：___________年_____月_____日

中餐厅清洁服务合同推荐11

_____________________(以下简称甲方)

_____________________(以下简称乙方)

根据《中华人民共和国民法典》及相关法律、法规的规定，甲、乙双方在平等、自愿、协商一致的基础上，为保证工程顺利进行，结合本工程的具体情况，经友好协商签订本合同(包括本合同附件和所有补充合同)，以资共同遵守。

第一条工程概况

1.1工程名称：___________________________

1.2工程地点：___________________________

1.3工程内容及做法。

1.4工程承包方式：双方商定采取下列第______种承包方式。

(1)乙方包工、包料。

(2)乙方包工、部分包料，甲方提供部分材料

(3)乙方包工、甲方包料

1.5工程期限_____历天，开工日期________年____月____日,竣工日期________年____月____日(施工期以材料进场日

第二天起计算)。

1.6合同价款：本合同工程造价详见《工程预算报价表》，施工过程中有增减项目的，由双方协商同意并签名确认后增减该部分费用。

第二条施工图纸双方同意施工图纸采取下列第_______种方式提供：

(1)甲方自行设计并提供施工图纸，图纸一式二份，甲方、乙方各一份

(2)甲方委托乙方设计施工图纸，图纸一式二份，甲方、乙方各一份，设计费__________元，由甲方支付(此费用不在工程价款内)。

第三条甲方义务

3.1开工前______天，为乙方入场施工创造条件。包括：搬清室内家具、陈设或将室内不易搬动的家具、陈设归堆、遮盖，以不影响施工为原则;如甲方不采取必要保护措施而造成家具、陈设损失的，有甲方自行负责。

3.2负责办理施工所涉及的申请、审批等手续，并负责交纳物业管理处和报批的全部费用

3.3负责提供施工所需的水源、电源;

3.4负责协调乙方与邻里之间、物业管理处之间的关系;

3.5不拆动室内承重结构，如需拆改原建筑的非承重结构或设备管线，负责到有关部门办理相应的审批手续;

3.6施工期间甲方仍需部分使用该场所，负责做好施工现场的保卫及消防等各项工作;

3.7参与工程质量和施工进度的检查监督，办理验收、变更登记手续和其他事宜，负责材料进场、竣工验收。

3.8按时、按质、按量提供施工所用的自购材料。

第四条乙方义务

4.1指派为乙方驻工地监理，负责本合同履行;按要求组织施工，保质保量，按期完成施工任务，处理解决由乙方负责的各项事宜。

4.2施工中严格执行安全文明施工操作规范、防火安全规定、施工规范及质量标准，按期保质完成工程;

4.3严格执行有关施工现场管理规定，严格按图纸或说明进行安全文明施工，做好各项质量检查和施工记录;

4.4保护好原场所室内的家具和陈设，保证室内上、下水管道的畅通;

4.5保证施工现场的整洁，工程完工后负责清扫施工现场。

4.6工程竣工未移交甲方之前，负责对现场的一切设施和工程成品进行保护。

第五条工程变更工程项目及施工方式如需变更，双方应协商一致，双方签名确认，同时调整相关工程费用及工期

第六条材料的提供

6.1由甲方提供的材料、设备，应当符合设施要求，如因质量问题或规格差异造成工程损失的，由甲方负责。甲方应在材料运到施工现场前通知乙方，双方共同验收并办理交接手续;乙方验收后应负责妥善保管。

6.2由乙方提供的材料、设备(详见乙方提供装饰装修材料明细表)，乙方应在材料运到施工现场前通知甲方，并接受甲方检验。如质量不符合要求或规格有差异的，应禁止使用;如已经使用对工程造成损失的由乙方负责。

第七条工期延误

7.1对以下原因造成竣工日期延误，经甲方确认，工期相应顺延;

(1)工程量变化和设计变更;

(2)不可抗力;

(3)甲方同意工期顺延的其他情况。

7.2因甲方未按约定完成其应负责的工作而影响工期的，工期顺延;因甲方提供的材料、设备质量不合格而影响工程质量的，返工费用由甲方承担，工期顺延。

7.3甲方未按期支付工程款，合同工期相应顺延。

7.4因乙方责任不能按期开工或无故中途停工而影响工期的，工期不顺延;因乙方原因造成工程质量存在问题的，返工费用由乙方承担，工期不顺延。

第八条工程款支付方式

8.1合同生效后，甲方按下规定中的约定直接向乙方支付工程款：

第一次：签定本合同时，甲方支付乙方报价单确定的总金额(含工程款总额和增加项目金额)的______%，即______元。

第二次：木工进场，甲方支付乙方报价单确定的总金额(含工程款总额和增加项目金额)的______%，即______元。

第三次：扇灰油漆进场，甲方支付乙方报价单确定的总金额(含工程款总额和增加项目金额)的______%，即______元。

第四次：工程完工及竣工验收后，结算完毕，甲方甲方支付乙方报价单确定的总金额(含工程款总额和增加项目金额)的______%，即______元。

8.2工程验收合格后，乙方应向甲方提出工程结算，并将有关资料送交甲方。甲方接到资料后____日内如未有异议，即视为同意，双方应填写工程结算单并签字，甲方应在签字时向乙方结算工程尾款。

8.3工程款全部结清后，乙方应向甲方开具正式统一收据。甲方所支付的工程款，以乙方财务部开出并盖财务专用章收据为准。

8.4本工程验收合格后，保修期为自双方签字之日起____月

第九条双方责任和工期延误处理9.1以下甲方原因造成工期延误，损失由甲方负责，工期应当顺延：

(1)不能提供水、电;

(2)不能保证每天_______小时以上工作时间(含加班);

(3)不能按期提供自购材料、设备;

(4)不能按期支付工程款影响正常施工的;

(5)因甲方原因变更设计、增加施工项目;

(6)同意工期顺延的其他情况。

(7)逾期验收或无故怠于验收;

(8)因甲方责任造成工期延误的其他情况。

9.对以下原因造成工期延误,工期不顺延：

(1)因乙方责任不能按期开工或中途无故停工而影响工期的，工期不顺延;

(2)因乙方原因造成工程质量存在问题的返工费用由乙方承担，工期不顺延。

(3)乙方施工过程中违反安全操作规范造成人员伤害的，由乙方负责;

(4)乙方施工造成甲方物品损坏，乙方应予以修复或赔偿;

(5)乙方违反物业管理规定造成的损失，由乙方负责。

(6)乙方原因，工程质量达不到双方约定的质量标准，乙方负责修理，工期不予顺延。

9.3合同中的任何一方因未履行合同约定或履行不符合约定，受损失的均由责任方承担责任，并赔偿给对方造成的经济损失。

9.4未办理验收手续，甲方提前使用或擅自动用工程成品而造成损失的，由甲方负责。

9.5因一方原因，造成合同无法继续履行时，该方应及时通知对方，并办理合同终止手续，并由责任方赔偿对方相应的经济损失。

9.6甲方未按期支付工程款的，每延误一天向对方支付违约金_______元。

9.5由于乙方原因致使工期延误，每延误一天向对方支付违约金_______元。

第十条关于设计和施工及验收的约定

10.1乙方设计师完成的施工图，必须在商定的时间内会同甲方审图，经甲方确认签字后，乙方方可进行施工。

10.2乙方必须严格按甲方认可的图纸进行施工(安装)。

10.3施工过程中，甲方提出变更图纸、停止施工或增减项目，应以书面形式通知乙方，列明停止施工或增减项目的理由、工程部位、时间、材料等。乙方根据变更要求，尽快向甲方提交变更所采取的措施、增减的造价，因停工等原因造成的工期延误、材料耗损、费用损失等清单，并报告甲方。甲方收到报告后两天内做出签字答复或协商解决。

10.4隐蔽工程验收前，由乙方通知甲方到现场验收，验收期为两天。甲方未按时验收的，乙方可自检后如实填写隐蔽记录，对乙方的自行验收结果，甲方应予以承认。

10.5工程竣工后，乙方应当通知甲方验收。甲方应在接到通知后天内验收，并办理验收移交手续。如甲方在上述规定时间内未能验收，应当及时书面通知乙方，另定验收日期，否则视为甲方通过验收。如另定验收日期，甲方应承认竣工日期，并承担乙方的看管费用和相关费用。

10.6双方未办理验收手续，甲方不得入住，如甲方擅自入住视同验收合格，由此而造成的损失由甲方承担。

第十一条《工程预算报价表》、《施工图》以及双方协商一致、签名确认的其他文件，作为合同附件，与合同具有同等法律效力。

第十二条合同争议的解决方式本合同在履行过程中发生的争议，由当事人双方协商解决;也可由____市装饰协会调解;协商或调解不成的，可依法向人民法院提起诉讼。

第十三条附则

3.1本合同如有未尽事宜，双方本着友好互利原则协商解决，如协商后签定补充协议，补充协议与本合同有同等法律效力。

3.2本合同签订后工程不得转包。

3.3本合同一式二份，双方各执一份,合同自双方签名并加盖公章或合同专用章后正式生效，履行完毕后自行终止。

3.4合同附件为本合同的组成部分，与本合同具有同等法律效力。

甲方(签章)：_________乙方(签章)：_________

签订地点：_________签订地点：_________

________年____月____日________年____月____日

中餐厅清洁服务合同推荐12

出租方（以下称甲方）___________________

承租方（以下称乙方）___________________

甲方愿意将产权属于自己的房屋出租给乙方。双方根据国家相关法律、法规，经协商一致，订立本合同，详细情况如下：

第一条房屋坐落地址

甲方出租的商铺坐落地址：____________________号，建筑面积____________平方米。

第二条租赁期限

租期__________年，自__________年________月__________日起至____________年____________月__________日止。

承租人有下列情形之一的，出租人可以中止合同，收回房屋：

1.承租人擅自将房屋转租、转让或转借的；

2.承租人利用承租房进行非法活动的，损害公共利益的；

3.承租人拖欠租金累计达30天的，并赔偿违约金____________元。

合同期满后，如出租方仍继续出租房屋，承租方享有优先权。但租金按当时的物价及周围门市租金涨幅作适当调整。

第三条租金和租金交纳期限：

1.每年租金为为人民币____________元整（￥元）

2.从第二年起，租金每年比上一年度增加____________元（即第二年为____________元，第三年为____________元，第四年为____________元，………）

3.（或）为减轻乙方负担，经双方协商，甲方同意乙方租金分________________期付款，付款期限及金额约定如下：

第一期：租金为____________，付款时间为________年________月________日。

第二期：租金为____________，付款时间为________年________月________日。

第三期：租金为____________，付款时间为________年________月________日。

第四期：租金为____________，付款时间为________年________月________日。

第五期：租金为____________，付款时间为________年________月________日。

第六期：租金为____________，付款时间为________年________月________日。

（或3.乙方每（________月、年）缴纳一次租金，乙方以现金形式支付租金。）

4.乙方必须按照约定向甲方缴纳租金。如无故拖欠租金，甲方给予乙方7天的宽限期，从第8天开始甲方有权向乙方每天按实欠租金1%加收滞纳金。

第四条租赁期间房屋修缮

出租方将房屋交给承租方后，承租方的装修及修缮，出租方概不负责。如承租方不再使用出租方的门市后，承租方不得破坏已装修部分及房屋架构。

第五条各项费用的缴纳

1.物业管理费：乙方自行向物业管理公司交纳；

2.水电费：由乙方自行缴纳；（水表表底数为__________________度，电表底数为______________度，此度数以后的费用由乙方承担，直至合同期满）

4.维修费：租赁期间，由于乙方导致租赁房屋的质量或房屋的内部设施损毁，包括门窗、水电等，维修费由乙方负责。

5.使用该房屋进行商业活动产生的其它各项费用均由乙方缴纳，（其中包括乙方自己申请安装电话、宽带、有线电视等设备的费用）

第六条出租方与承租方的变更：

1.如果出租方将房产所有权转移给第三方时，合同对新的房产所有者继续有效。承租人出卖房屋，须在3个月前通知承租人，在同等条件下，承租人有优先购买权。

2.租赁期间，乙方如欲将租赁房屋转租给第三方使用，必须事先书面向甲方申请，由第三方书面确认，征得甲方的书面同意。取得使用权的第三方即成为本合同的当然乙方，享有原乙方的权利，承担原乙方的义务。

第七条违约金和违约责任

1.若甲方在乙方没有违反本合同的情况下提前解除合同或租给他人，视为甲方违约，负责赔偿违约金____________元。

2.若乙方在甲方没有违反本合同的情况下提前解除合同，视为乙方违约，乙方负责赔偿违约金____________元。

3.承租方违反合同，擅自将承租房屋转给他人使用的，应支付违约金__________元。如因此造成承租房屋损坏的，还应负责赔偿。

第八条免责条件

若租赁房屋因不可抗力的自然灾害导致损毁或造成承租人损失的，双方互不承担责任。租赁期间，若乙方因不可抗力的自然灾害导致不能使用租赁房屋，乙方需立即书面通知甲方。

第九条争议的解决方式

本合同在履行中如发生争议，双方应友好协商解决，协商不成时，任何一方均可以向人民法院起诉。

第十条本合同如有未尽事宜，一律按《中华人民共和国民法典》的有关规定，经甲、乙双方共同协商，作出补充规定，补充规定与本合同具有同等效力。

第十一条本合同双方签字盖章后生效，如一方违约，另一方有权向违约方要求赔偿违约金__________________元。

本合同共____________页，1式2份，甲、乙双方各执1份，均有同等法律效力。

出租方（盖章）______________________承租方（盖章）______________________

法定代表人（签字）________________法定代表人（签字）________________

联系电话：___________________联系电话：___________________

联系地址：___________________联系地址：___________________

身份证号码：_______________身份证号码：_______________

______________年________________月________________日

中餐厅清洁服务合同推荐13

出租方（以下称甲方）：__________________

身份证号：_____________________________

联系电话：_____________________________

联系地址：_____________________________

承租方（以下称乙方）：_______________

身份证号：_____________________________

联系电话：_____________________________

联系地址：_____________________________

甲方愿意将产权属于自己的店铺出租给乙方。双方根据国家相关法律、法规，经协商一致，订立本合同，详细情况如下：

第一条店铺地址

甲方出租的商铺坐落于______________________，建筑面积__________________平方米。

第二条租赁期限

租赁期限为______________年，自__________________年________月________日起至__________________年________月________日。

第三条租金及支付

1、租金为每月人民币____________________________元（人民币大写：_______________元整）。

2、支付方式：（□现金/□转账支票/□银行汇款），乙方按每月____________号前支付当月租金给甲方，未按时支付租金的，每逾期一天均应支付甲方____________________________元的滞纳金。租赁期间，如遇到国家有关政策调整，则按新政策规定调整租金标准；除此之外，出租方不得以任何理由任意调整租金。

第四条店铺用途及保持

1、乙方租赁该店铺用途仅限于_____________________________________，不得擅自改变使用性质，不应存放危险物品。如因此发生损害的，乙方应承担全部责任。

2、乙方不得利用甲方店铺经营违反国家法律法规的经营活动。如乙方利用甲方店铺经营违反国家法律法规的经营活动，与甲方无关。

第五条店铺修缮及添附

1、店铺交付后，乙方因经营需要欲进行装修或修缮的，须事先征得甲方同意，并自负费用进行装修或修缮，但不得破坏已装修部分、店铺构架及其他设施。

2、乙方在不破坏店铺及其他设施原状前提下可自行添加设备。

3、甲方因任何原因收回店铺，无须对乙方进行的装修或修缮支付任何对价。乙方如欲拆除已装修或添附部分，不得破坏店铺原状及其他设施，否则应向甲方进行赔偿。

第六条各项费用的缴纳

1、水电费：由乙方自行缴纳。（水表底数为____________________________吨，电表底数为____________________________度，此度数以后的费用由乙方承担，直至合同期满）。

2、维修费：租赁期间，由于乙方原因导致租赁店铺质量或其他设施损毁，包括但不限于门窗、水电等，由乙方负责维修、恢复原状并承担费用。

3、乙方使用该店铺进行商业活动产生的其它各项费用均由乙方自行缴纳，包括但不限于安装电话、宽带、有线电视等设备的费用。

第七条转租

租赁期间，乙方如欲将租赁店铺转租给第三方，必须事先获得甲方书面同意。乙方须对次承租人的一切行为向甲方承担责任。

第八条店铺返还

1、租赁期满或合同解除后，甲方有权收回店铺，乙方应按原状返还店铺及其附属物品、设备设施，甲乙双方应对店铺和附属物品、设备设施及水电使用等情况进行验收，结清各自应当承担的费用。乙方须及时搬迁并返还钥匙。

2、乙方逾期返还店铺及钥匙或拖延搬迁的，每逾期一天按照约定房租的三倍支付房租，并承担违约责任。

第九条押金

1、甲、乙双方自本合同签订之日起，由乙方支付甲方押金____________________元整（人民币大写：_______________________元整），租赁期限未满甲方无需返还押金给乙方；合同终止后，乙方应及时搬迁，并付清所有费用，甲方在确认店铺完好及乙方付清所有费用的情况下，将押金无息退还乙方。

2、因乙方违反本合同的约定而产生的违约金、损害赔偿金以及所欠租金、费用等，甲方可在押金中抵扣，不足部分乙方必须在接到甲方通知后七天内补足。

3、甲方扣留押金，不能免除或减轻乙方根据合同应承担的违约赔偿责任或其他责任。

第十条合同解除

1、有下列情形之一的，甲方有权在合同期限届满前书面通知乙方解除合同，并有权依法追究乙方违约责任及要求其承担全部赔偿责任：

（1）乙方迟延支付租金超过____________________________日的，或欠缴各项费用达____________________________元的；

（2）乙方擅自将店铺转租、转让或转借，或擅自改变店铺用途的。

（3）乙方保管不当或不合理使用导致店铺及附属物品损耗，或擅自对店铺进行改造的。

（4）乙方利用承租房进行任何违反法律活动，或损害公共、他人利益的。

（5）乙方存在其他不符合合同约定或店铺用途的行为。

第十四条其他

1、合同期满后，如乙方继续租赁店铺，须于期满前____________________________日向甲方提出请求，由双方另行协商并签订合同。

2、本合同如有未尽事宜，经甲、乙双方共同协商，做出补充规定，补充规定与本合同具有同等效力。

3、本合同一式二份，经双方签字（盖章）后生效，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。

甲方（签字）：____________________________

__________________年________月________日

乙方（签字）：____________________________

__________________年________月________日

中餐厅清洁服务合同推荐14

出租方（以下称甲方）：__________________

身份证号：_____________________________

联系电话：_____________________________

联系地址：_____________________________

承租方（以下称乙方）：_______________

身份证号：_____________________________

联系电话：_____________________________

联系地址：_____________________________

甲方愿意将产权属于自己的店铺出租给乙方。双方根据国家相关法律、法规，经协商一致，订立本合同，详细情况如下：

第一条店铺地址

甲方出租的商铺坐落于______________________，建筑面积__________________平方米。

第二条租赁期限

租赁期限为______________年，自__________________年________月________日起至__________________年________月________日。

第三条租金及支付

1、租金为每月人民币____________________________元（人民币大写：_______________元整）。

2、支付方式：（□现金/□转账支票/□银行汇款），乙方按每月____________号前支付当月租金给甲方，未按时支付租金的，每逾期一天均应支付甲方____________________________元的滞纳金。租赁期间，如遇到国家有关政策调整，则按新政策规定调整租金标准；除此之外，出租方不得以任何理由任意调整租金。

第四条店铺用途及保持

1、乙方租赁该店铺用途仅限于_____________________________________，不得擅自改变使用性质，不应存放危险物品。如因此发生损害的，乙方应承担全部责任。

2、乙方不得利用甲方店铺经营违反国家法律法规的经营活动。如乙方利用甲方店铺经营违反国家法律法规的经营活动，与甲方无关。

第五条店铺修缮及添附

1、店铺交付后，乙方因经营需要欲进行装修或修缮的，须事先征得甲方同意，并自负费用进行装修或修缮，但不得破坏已装修部分、店铺构架及其他设施。

2、乙方在不破坏店铺及其他设施原状前提下可自行添加设备。

3、甲方因任何原因收回店铺，无须对乙方进行的装修或修缮支付任何对价。乙方如欲拆除已装修或添附部分，不得破坏店铺原状及其他设施，否则应向甲方进行赔偿。

第六条各项费用的缴纳

1、水电费：由乙方自行缴纳。（水表底数为____________________________吨，电表底数为____________________________度，此度数以后的费用由乙方承担，直至合同期满）。

2、维修费：租赁期间，由于乙方原因导致租赁店铺质量或其他设施损毁，包括但不限于门窗、水电等，由乙方负责维修、恢复原状并承担费用。

3、乙方使用该店铺进行商业活动产生的其它各项费用均由乙方自行缴纳，包括但不限于安装电话、宽带、有线电视等设备的费用。

第七条转租

租赁期间，乙方如欲将租赁店铺转租给第三方，必须事先获得甲方书面同意。乙方须对次承租人的一切行为向甲方承担责任。

第八条店铺返还

1、租赁期满或合同解除后，甲方有权收回店铺，乙方应按原状返还店铺及其附属物品、设备设施，甲乙双方应对店铺和附属物品、设备设施及水电使用等情况进行验收，结清各自应当承担的费用。乙方须及时搬迁并返还钥匙。

2、乙方逾期返还店铺及钥匙或拖延搬迁的，每逾期一天按照约定房租的三倍支付房租，并承担违约责任。

第九条押金

1、甲、乙双方自本合同签订之日起，由乙方支付甲方押金____________________元整（人民币大写：_______________________元整），租赁期限未满甲方无需返还押金给乙方；合同终止后，乙方应及时搬迁，并付清所有费用，甲方在确认店铺完好及乙方付清所有费用的情况下，将押金无息退还乙方。

2、因乙方违反本合同的约定而产生的违约金、损害赔偿金以及所欠租金、费用等，甲方可在押金中抵扣，不足部分乙方必须在接到甲方通知后七天内补足。

3、甲方扣留押金，不能免除或减轻乙方根据合同应承担的违约赔偿责任或其他责任。

第十条合同解除

1、有下列情形之一的，甲方有权在合同期限届满前书面通知乙方解除合同，并有权依法追究乙方违约责任及要求其承担全部赔偿责任：

（1）乙方迟延支付租金超过____________________________日的，或欠缴各项费用达____________________________元的；

（2）乙方擅自将店铺转租、转让或转借，或擅自改变店铺用途的。

（3）乙方保管不当或不合理使用导致店铺及附属物品损耗，或擅自对店铺进行改造的。

（4）乙方利用承租房进行任何违反法律活动，或损害公共、他人利益的。

（5）乙方存在其他不符合合同约定或店铺用途的行为。

第十四条其他

1、合同期满后，如乙方继续租赁店铺，须于期满前____________________________日向甲方提出请求，由双方另行协商并签订合同。

2、本合同如有未尽事宜，经甲、乙双方共同协商，做出补充规定，补充规定与本合同具有同等效力。

3、本合同一式二份，经双方签字（盖章）后生效，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。

甲方（签字）：____________________________

__________________年________月________日

乙方（签字）：____________________________

__________________年________月________日

中餐厅清洁服务合同推荐15

甲方(出租方)：______________________________乙方(承租方)：________________________

法定代表人：__________________________身份证号：_______________

地址：_______________地址：______________________________

联系方式：________________________联系方式：______________________________

根据《中华人民共和国民法典》及相关法律、法规的规定，甲、乙双方在平等、自愿、诚实信用基础上，经友好协商，就乙方租赁甲方商铺从事经营活动等事宜，达成如下协议，以兹共同遵守：

第一条合同标的

1、出租商铺位于________________________号商铺。

2、出租商铺的建筑面积________________平方米。(以产权证或购买合同建筑面积为准)。

第二条租赁期限及用途

1、经甲、乙双方协商一致，该商铺租赁期限双方约定为________________年，自_______________起至_______________止。

2、乙方向甲方承诺，租赁该商铺仅作为________________使用，除双方另有约定外，乙方不得随意改变房屋用途。

3、租赁期满，甲方有权收回出租商铺，乙方应如期交还，并恢复原有商铺格局同时保证此商铺的正常通行，甲方退还乙方押金。

4、如果乙方未能按照合同约定恢复此商铺格局并保证通行，甲方有权自行恢复，并由乙方承担甲方由此产生的费用及损失，该费用甲方有权从押金中扣除，不足时由乙方另行支付。

第三条租金、押金及支付方式

1、商铺租金方式为年付。年租金为：________________________。此商铺的建筑面积(________________)×________________元×365天。共计人民币：￥：_______________元，(大写_______________元整)。

2、承租方需缴纳该商铺押金为：￥：________________元，(大写：_______________元整)。

3、乙方逾期未交付租金的，每逾期一日，甲方有权按年租金的万分之一向乙方收取滞纳金。

4、房屋首年租金乙方应在本合同生效后________________日内全额支付给甲方，后续乙方应于每年月日前支付下一年度租金;乙方租金可以现金或银行转账的方式向甲方支付，如乙方以现金方式支付租金，甲方应向乙方提供有效的收款凭证;如乙方以银行转账方式支付租金，则租金转入以下账户即视为乙方向甲方履行了租金支付义务：

开户行：_______________________

户名：_______________________

账号：_______________________

第四条租赁期间相关费用

1、甲方承担费用：此商铺的取暖费。

乙方承担费用：此商铺的卫生费、水费、电费、燃气费、租赁费、物业费、中央空调费。

2、甲方不得擅自增加本合同未明确由乙方交纳的费用。

第五条甲、乙双方权利及义务

1、甲方应保证租赁期限内出租给乙方的商铺具有合法产权，乙方能够拥有完整的使用权，不存在任何可能影响乙方正常使用的因素。

2、甲方应提供房产证、购房合同(或具有出租权的有效证明)、产权人身份信息，乙方应提供身份证明文件。双方验证后可复印对方文件留存。所有复印件仅供本次租赁使用。

3、甲方应保证其出租的商铺供水管道、取暖设施能够正常使用，如不能正常使用，甲方应在合理时间内进行维修、保养，但尽量避免影响乙方商铺正常营业。

4、因不可抗力的因素导致合同无法履行的，合同自然终止。国家占用土地或动迁，乙方需无条件搬出，甲方应退还剩余租金，双方均不违约。

5、租赁期满前，乙方要继续租赁的，应当在租赁期满两个月前通知甲方，双方协商续租问题。

6、租赁期满乙方未说明续租和签约，占商铺不交、整体锁门、联系中断，甲方有权打开商铺门收回此商铺，由此造成的一切后果由乙方自行承担。

7、乙方在租赁期限内不得擅自转租，不得擅自改变商铺用途，不得利用承租商铺进行违法活动，不得以全部商铺或部分商铺使用权与他人进行合作，或内部招商对该商铺进行使用。

8、乙方承担租赁商铺的安全防火责任，如因乙方的原因或行为导致安全事故、火灾、人身伤亡等均由乙方全部承担责任并赔偿一切损失，甲方不承担任何责任和损失。

第六条违约责任

1、如甲方未按照合同约定履行合同义务，应向乙方承担违约责任，按照合同总价款的百分之二十向乙方支付违约金。

2、合同期限内，如因乙方拖欠房租致使合同解除，乙方应对甲方承担违约责任，由乙方向甲方按照合同总价款的百分之二十支付违约金。

3、如乙方未按照合同约定向甲方支付租金，甲方有权要求乙方承担违约责任，逾期支付租金期限内，每逾期一日乙方应按照应付而未付租金的千分之五向甲方支付违约金;逾期超过15日，甲方有权解除本合同。

4、合同期满、解除、终止后，该商铺内可移动或可拆除设施归乙方所有，其余装修归甲方所有。

第七条争议解决方式

甲、乙双方因本合同所引发的一切争议由双方协商解决，协商不成任何一方有权向。

(1)房屋所在地人民法院提起诉讼

(2)_______________仲裁委员会申请仲裁

第八条其他

1、本合同自双方签字/签章之日起生效，双方协商一致可另行签订补充协议终止、变更、解除本合同。

2、本合同一式贰份，甲、乙双方各持一份，贰份具有同等法律效力。

甲方(盖章)：_______________乙方(签字)：_______________

签订时间：_______________

签订地点：___________________

中餐厅清洁服务合同推荐16

2、餐厅包括：餐厅的地面、墙面、餐桌、餐椅、微波炉、工作台、饭汤台、门窗、销售窗口外侧玻璃、销售台、过道、楼梯等。

3、开餐前的工作：对餐桌、椅以及设备表面浮灰进行清抹，对餐厅地面进行保洁、清除油污并填写记录，对VIP餐厅进行细致保洁并填写记录，对餐厅洗手池进行保洁添加洗手液，检查餐厅卷纸盒内纸巾，对不足的进行补充，确保用餐时间段正常使用。

4、开餐时的工作：开餐前提前半小时开照明灯、开餐厅空调；开餐时安排专人对餐厅区域进行巡视保洁，餐桌表面的食品残渣要及时清理，打汤打饭区域要时刻保持干净整洁，确保无水、无油、无异物；安排专人对餐具进行巡视，发现不足及时补充调整确保正常开餐。

5、开餐后的工作：对餐厅的地面和餐桌、椅进行去油污、保洁；对用餐区域所有的桌子、椅子、地面进行消毒、灭菌处理；对用餐区域的门窗、玻璃以及窗台线进行擦拭和其他设施进行保洁；对楼梯踏步进行拖洗，扶手擦拭；确保餐厅区域无水、无油、无污渍、无异味，物品摆放整齐(餐桌、椅横竖须在一直线)；安排专人检查于所有的电源开关(空调、照明灯、饮水机等)、关门窗等，确保无误后做好记录方可离开。

6、VIP餐厅保洁：每餐后保洁一次做到地面及墙面无水、无污、无杂物、无灰，地毯清洗频率为每半个月清洗一次，清洗标准按照会议室清洗标准，门窗及玻璃保洁做到无水、无污、无灰、无手印。

二、洗碗间、储碗间清洁要求

1、洗碗间及储碗间设施清洗、保洁。包括：洗碗间及储碗间地面瓷砖、墙壁瓷砖、地沟瓷砖及盖板、门窗及玻璃、收餐具层架、天花板、灯具、风口等，某阶段性工作结束后需做到台面、墙面、地面无油渍、无水渍、无异物、无异味。

三、收糠间清洁要求

1、每餐开餐前收糠人员前期准备工作就绪，人员到位，收餐具时要求轻拿轻放，不准过分敲打餐具，发出噪音、餐具无积压，回收餐具分类摆放整齐，运往餐具清洗间清洗时不得影响甲方员工用餐，保持餐具回收区的台面干净清爽，开餐结束后及时清理收餐区，做好收餐区的台面、墙面、地面、收餐桶的清洁工作，无油渍、无水渍、无异物、无异味。

2、对潲水的处理：要按指定的桶分类，加盖封闭后送到食堂指定的地点，每天处理三次，每天保持潲水桶内外干净无异味。

四、食堂后场公共区域清洁要求

1、食堂后场包括：卫生间、沐浴间、走道、参观走道、楼梯、电梯等(食堂后场操作区域未经食堂主管允许不得进入)。

2、清洁要求做到地面瓷砖、墙壁瓷砖、门窗及玻璃、天花板、灯具、风口等无油渍、无水渍、无异物、无异味。

五、餐具清洗要求

1、人工清洗流程：对餐具的清洗消毒要做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。

2、人工清洗步骤：

第一：作业人员戴上消毒手套，把收回的餐具用专用工具将餐具里边的饭菜残渣刮干净，然后放入事先准备好的热水中(洗洁精按1:40的比例投放)浸泡5分钟以上；

第二，把浸泡好的餐具放入另一水池中(水中放入适量的消毒液)用洗净布将餐具表面油物洗干净，然后放入清水池中进行清洗；

第三，把餐具彻底冲洗干净后，放到指定的层架上，进行空水(餐具间要有空隙)；

第四，把空好水的餐具放入消毒柜内，开启电源进行消毒25-30分钟；

第五，消毒好的餐具冷却后，进行储存保洁，防止

第二次污染，开餐前放到指定位置。

3、机械清洗流程：对

第具的机械清洗流程做到一刮、二泡、三摆、四过、五保存。

4、机械清洗步骤：一刮：作业人员戴上消毒手套，把收回的

第具用专用工具将

第具里边的饭菜残渣刮干净；二泡：把刮干净的

第具放在事先准备好的热水中浸泡十分钟以上；三摆：将浸泡到位的

第具正确插在

第具架上，盘碟及大件

第具必须斜插在架上，杯及碗等必须倒置在架上，

第具切勿密集地插在碗碟架上；四过：将正确插好

第具的

第具架送上正在运行的输送链入机清洗，清洗消毒结束后

第具会在

第具出口出来，出

第具口比较热，烘干温度为110-120度，取

第具人员应配戴手套，

第具没有完全送出排风帘时，不要取拾

第具，否则容易损坏风帘，取拾

第具是必须一个一个的过一边，发现不合格的

第具必须重新清洗消毒。五保存：经过清洗消毒干净的

第具必须

第一时间进行保存保洁防止二次污染，开

第前按时放到指定的位置。

5、注意事项：早

第的豆浆渍容易粘在碗边，要用手工认真清洗。调羹要一把一把用清洁球擦洗干净再消毒。砂锅不得用洗碗机清洗。收

第具的“大周转箱”和“有眼大胶框”严禁用洗碗机清洗(会顶坏洗碗机部件)。就

第前半小时必须按时将经过佩戴好一次性手套逐一检验后的

第具摆放到位，开

第时(过程中)安排专人巡检并及时补充，开

第结束后对所剩

第具要及时运回洗碗间进行清洗消毒后储存保洁防止污染，清洗后的

第具目视手感应无油腻、无灰尘、无手印、无菜皮饭粒等污渍、光亮平整无摔跌变形破损。

6、

第具卫生检验：乙方公司每季度必须在甲方监督的情况下对甲方员工用

第所用

第具进行一次抽样送到卫生防疫部门进行检验，所发生的相关费用由乙方公司承担，并将检验报告送至甲方行政部南京平台。在卫生防疫部门出据的检验报告中，如一项不达标乙方公司同意从当月(卫生防疫部门出据检验报告的月份)的合同款中扣除RMB1000元违约金；卫生防疫部门对甲方员工所用

第具进行检验(包括其他各类检查)，如因

第具清洁或区域清洁未达标准所发生的检验、处罚等相关费用，由乙方公司承担。

7、餐具每月的正常损耗(餐盘为1%。，饭汤碗为8%。，筷子及调羹为3%,砂锅及小餐厅

第具(瓷制的)为1%)，每月底进行

第具数量盘点，在正常损耗内不足的数量由甲方负责添置，超出正常损耗或人为损坏的由乙方公司在次月十五日之前补充到位或赔偿，如果由于乙方公司

第具没有及时补充到位影响到甲方正常开

第，乙方人员同意从当月甲方支付的合同款中扣除RMB300元的罚款。

四、洗碗机操作及清洁程序表般势程序工作串引1)

第用it抻.2J送电.海汽.即一一电，气一，,减工力雄水.开口供水总阀一鼻用n题保泣深酰的一海Ct放置葩确.蠲惊机曲的L41UL力K楸门.G如电按石,世家带FT始门劭迤柠1作量操作1住FEt做,即开始二作.用箱口嗝瓶好看口的餐具到您匕亚在赳忖旧输注行人机._碌及MlH具必郛解场力存上门用检冠可必泡5/i累1;51餐口切句密集坨播衣碑树盟匕tj混JI入机前必殖梆仃物注册国仲，鱼泡.:温窿立甲匕按卜、皿小逋门机.旅卜Read/)M，幻刀闲利心诫料及庶汽供汽冏8开机小升4例流措水管制io：浊/热涨仙用留能XXX用木两曲【1SJ_硼依卡.J.保养滔法1必拓磁保隔浙砌贰衢诂.23航警辅料_必如加水看深洸殖加内肥F.3)必如钝带陆明崎海帆41如喷岛内力七用余物端粒可rrjw髀相隔的蝴傲料就常感施机务外表“背落活.加传璃布的宣鱼口则划题币_月确定基放出腐.切如传大I观出eF)上人口尤小的爆曲居A机爆好党恒急信送盘要展粘苛装林套,以防止匣物向片矩-。请初寻武响前州电子控HB,白则f：通城XXL电器他并耻火.2)请用指M好触机器的惶停接课.31。任何清疣双树作过同中.请保机_M电郴帕HC.1)诂勿服NW金柳花诜树风刚.5)足机器t件逃行时,清洌安XX救门.哲皿机工椁停止L作，II_附人做S用谛件已洗蠢完的神理杯栗先至例出帆器后栉拾雪.