人和(东莞)律师事务所主任，中国律师协会会员中国法学会会员，东莞市律师协会公益委员会主任，东莞市律师协会刑辩委员会委员，从事法律工作二十二年。担任华南造船厂、深圳总利集团、美国爱斯普特殊光源(中国有限公司、日本三石电子(中国)有限公司，中国人民解放军第4801工厂等三十多家国企、外资、民营企业法律顾问团首席律师，具有扎实的法学理论功底，过硬的业务水平和良好的服务理念，曾在多家刊物发表学术论文。其代理的日本“FUJI”富士商标争议案，香港“美心”商标争议等争议极大的案件，社会影响大，代理效果好，获得当事人极高赞誉，被中央电视台，广东电视台法制频道等媒体采访报道。
蔡建东律师及其团队同时还担任了包括全国政协副主席霍英东先生投资的企业在内的多家企、事业及行政单位的法律顾问。在担任法律顾问期间，成功地为珠海市人民政府情侣路的市政工程建设融资五亿人民币，2012年成为全球化工500强的美国普莱克斯公司在中国的法律顾问并成为德国DHL国际快件运输有限公司在中国区域的法律服务合作伙伴。为湖南、广东两省的长城、东方资产公司成功处置、清收债权达七亿元人民币。2012年再次引进客户为长城资产公司收购五亿元不良债权。在民商事领域，蔡建东律师及团队，充分发挥人和律师事务所系国务院第一批批准成立的大陆，港，澳联营律师事务所的优势。联合香港周启邦律师事务所，澳门黄显辉律师事务所，及各地分所协同办案，对其他律师事务所E团正AS从T送转1大k件的审理，执行均取得了非常好的成绩
在目前的经济形势下，企业家面临的各类涉税，融资集资，职类行贿、受贿等刑事风险越来越多，特别是在企业经营不顺利的情况下因开具支票被指控票据诈骗，因没有及时支付货款被指控合同诈骗等类案件较为普遍，企业家稍有不慎就可能惹火上身。蔡建东律师及其团队运用其娴熟的业务技巧，民刑结合的法律专长，为企业家量身定做刑事合规方案，解决企业家的各类涉税，融资等方面的刑事风险。其办理的A股上市公司杰瑞股份收购湖南某公司并购案件中，成功为涉嫌合同诈骗人民币2.3亿的企业家易某避免了相关刑事处罚。2019年3月，因不能及时支付货款从事鲤电池销售的陈某被东莞市塘厦公安分局以涉嫌合同诈骗被羁押近8个月，经蔡建东律师介入，东莞市第一市区检察院作出不予起诉决定。维护了企业家的合法权益，取得了极好的社会效果。
蔡建东律师及其团队对企业法律风险防范，公司股权架构设计，公司动态股权设计，公司并购，增资扩股等企业股权交易事务有极为成熟的经验和多个成功的案例。其团队成员系深圳前海股权交易中心认证的签约律师，负责并辅导多家企业在深圳前海股权交易中心成功挂牌。
同时，蔡建东律师热心公益事业，被东莞市律师协会选拔担任韶关市南雄山区任村居法律顾问，并多次被评为韶关市优秀村居法律顾问，其优秀事迹多次被当地电视台等多家媒体报道。