案件难点：1、跨地域保护难权利人为地方知名品牌，需证明其商誉通过旅游、网络等渠道已辐射至侵权地，获得跨区域保护。2、对方可能抗辩被告可能以合法登记字号或本地在先使用为由进行抗辩，主张属于正当使用。3、损害赔偿举证难权利人未在非汕头区域经营，直接经济损失难以量化，被告获利证据不易获取。

代理策略：全面收集并公证以下证据，建立品牌影响力证据链：1、媒体与网络证据：主流媒体报道、旅游美食平台推荐、社交媒体打卡笔记。2、销售辐射证据：外卖平台销售订单记录、物流数据。3、荣誉资质：“老字号”、“非遗传承”等认证文件。4、法律定性：主张权利人的名称为特有名称，非XX名称。论证被告在店招、宣传中突出使用该字样，超越企业名称正当使用范围，易导致消费者混淆。强调被告经我方发函警告后仍继续使用，存在主观恶意。5、组合维权：行政投诉：向市场监管部门举报，请求责令其变更名称

案件结果：全面收集并公证以下证据，建立品牌影响力证据链：1、媒体与网络证据：主流媒体报道、旅游美食平台推荐、社交媒体打卡笔记。2、销售辐射证据：外卖平台销售订单记录、物流数据。3、荣誉资质：“老字号”、“非遗传承”等认证文件。4、法律定性：主张权利人的名称为特有名称，非XX名称。论证被告在店招、宣传中突出使用该字样，超越企业名称正当使用范围，易导致消费者混淆。强调被告经我方发函警告后仍继续使用，存在主观恶意。5、组合维权：行政投诉：向市场监管部门举报，请求责令其变更名称