解析:
若幼儿园扣取员工薪资,须遵守以下规定:代为扣缴需由劳动者承担的各种社会保险费用;代为扣缴依法应当由其缴纳的个人所得税;根据法院判决或裁决,必须由幼儿园代为扣取的子女抚养费及老人赡养费;若因劳动者本人原因导致用人单位产生经济损失,幼儿园可每月从员工薪酬中扣除一定数额,但扣除比例不得超过其当月工资总额的百分之二十;除以上情形之外的其他扣款行为皆属合法。
法律依据:
《工资支付暂行规定》第十五条
用人单位不得克扣劳动者工资。有下列情况之一的,用人单位可以代扣劳动者工资:
(一)用人单位代扣代缴的个人所得税;
(二)用人单位代扣代缴的应由劳动者个人负担的各项社会保险费用;
(三)法院判决、裁定中要求代扣的抚养费、赡养费;
(四)法律、法规规定可以从劳动者工资中扣除的其他费用。