说干长期2个月就走了违约吗没签合同饭店

解析：
在未签署劳动合同时，并不能简单地断言可以径直离开工作岗位，因为未经签订劳动合同并非就意味着与用人单位之间尚未建立起实质性的劳动关系。若实际已形成了这样的劳动关系，而用人单位在此过程中无任何过错行为，那么，职工便无法径直离岗，必须首先与用人单位进行沟通协商或事先用书面形式提前三十天向用人单位发出离职通知，否则将有可能需要承担相应的法律责任。
法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条
用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。