刑事上诉期遇到法定节假日能否办理释放

解析：
在周末以及法定节假日期间，看守所是无法释放其监管之下的罪犯的。
所谓看守所，便是指关押那些依照国家法律法规被依法逮捕或刑事拘留的犯罪嫌疑人员的政府机构。
对于那些被判处有期徒刑不足一年，或者剩余刑期低于一年且不便被送往劳改场所执行刑罚的罪犯而言，同样可以交由看守所进行严格监管。
按照相关法律和规章制度的规定，看守所通常以县级以上的行政区域作为设置标准，并且由该行政区域的公安部门进行统一管理。
然而，根据我国现行的法律法规，尚未有任何正式的规定明确指出在周日或者其他法定节假日期间，允许被监管的罪犯离开看守所或者返回家中。
法律依据：
《中华人民共和国看守所条例》第十条
看守所收押人犯，应当进行健康检查，有下列情形之一的，不予收押：
（一）患有精神病或者急性传染病的；
（二）患有其他严重疾病，在羁押中可能发生生命危险或者生活不能自理的；
（三）怀孕或者哺乳自己不满一周岁的婴儿的妇女。