老板乱扣员工工资，问为什么扣，老板却不露面，管理也不给老板电话

签了合同老板乱扣工资可以要求老板遵守劳动合同的约定，将被扣除的工资补发。若是单位拒绝发放，且职员能够证明老板的行为属于乱扣工资的，那么就可以带着劳动合同等材料，直接起诉单位。

如果没有签署劳动合约的话那么劳动单位是触犯劳动法的。劳动者可以要求用人单位对其进行双倍补偿。并且用人单位没有相关证据证明劳动者有犯错误的话是不能随意对其进行扣工资的。

事实上行成的劳动关系、仍然是受法律保护的，可以向当地的劳动保障行政部门反应过来向劳动监察大队举报。用人单位未与劳动者签订劳动合同，认定双方存在劳动关系时可参照下列凭证：1)工资支付凭证或记录(职工工资发放花名册)、缴纳各项社会保险费的记录;(2)用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等。

劳动者可以寻找与用人单位之间存在劳动关系的证明资料只要证明双方之间劳动关系的，劳动者就可以申请劳动仲裁，要求用人单位支付其未签订劳动合同的双倍工资。

可以要求补签合同并将扣除的工资偿还，否则可以选择到劳动部门仲裁的方式解决。在员工没有过错的情况下乱扣工资并且没有及时签署劳动合同的，单位已经构成了违法的行为，需要承担相应的法律责任。