儿子不赡养老人,法律上怎么定罪

根据我国法律规定，成年子女有赡养和扶助父母的义务，包括经济支持、生活照料和精神慰藉等。赡养人还需关注老年人的特殊需求。有固定收入的子女，应以月总收入的20％至30％为参考标准支付赡养费。

儿女不赡养老人是违反法律的。赡养父母是《中华人民共和国民法典》规定的子女的法定义务，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。父母缺乏劳动能力或者生活困难的，女儿要履行赡养的义务，赡养老人，不履行赡养义务，情节恶劣的，可能构成触犯遗弃罪。成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，可以向法院起诉要求成年子女给付赡养费。

具体的法律条款是：父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。