请问在饭店上班没有签订合同什么的老板的店关门了不发工资受法律保护吗？

[问题分析]： 您好，您所提出的是关于与单位建立劳动关系的劳动者与单位之间的纠纷进行维权的问题，在劳动维权纠纷中常见的，关于仲裁不予立案救济的问题，对劳动争议仲裁委员会不予受理或者逾期未作出决定的，申请人可以就该劳动争议事项向人民法院提起诉讼。