高温津贴和防暑降温费有区别吗？这两笔费用都有仲裁或诉讼时效吗？怎么判断是否给员工发高温津贴？

依据我国相关法律的规定，发放防暑降温饮料是不能充抵高温津贴的，高温津贴和防暑降温饮料要同时发放的，高温津贴计入工资总额中。
《防暑降温措施管理办法》
第十一条用人单位应当为高温作业、高温天气作业的劳动者供给足够的、符合卫生标准的防暑降温饮料及必需的药品。
不得以发放钱物替代提供防暑降温饮料。防暑降温饮料不得充抵高温津贴。
第十七条劳动者从事高温作业的，依法享受岗位津贴。
用人单位安排劳动者在35℃以上高温天气从事室外露天作业以及不能采取有效措施将工作场所温度降低到33℃以下的，应当向劳动者发放高温津贴，并纳入工资总额。高温津贴标准由省级人力资源社会保障行政部门会同有关部门制定，并根据社会经济发展状况适时调整。