你好,关于上述的问题,解答如下,
1、盗窃8000元的苹果手机属于刑法中盗窃罪的金额较大,处三年以下有期徒刑、拘役或者管制,并处或者单处罚金,如果不是累犯,可以判缓刑;
2、法律依据:
1)《刑法》(1997修订)第二百六十四条 【盗窃罪】盗窃公私财物,数额较大的,或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的,处三年以下有期徒刑、拘役或者管制,并处或者单处罚金;数额巨大或者有其他严重情节的,处三年以上十年以下有期徒刑,并处罚金;数额特别巨大或者有其他特别严重情节的,处十年以上有期徒刑或者无期徒刑,并处罚金或者没收财产。”
2)《刑法》(1997修订)第七十四条 【累犯和犯罪集团的首要分子不适用缓刑】对于累犯和犯罪集团的首要分子,不适用缓刑。