我司要与员工签保密协议多少年内不得从事本行业较为合理

保密协议是作为劳动合同的一个附加条件存在的，公司与你没有签订劳动合同，保密协议也就没有存在的基础，且该保密协议违反了公平原则，故保密协议对你没有约束力。相反，自1月1日起，劳动合同式实施后，公司自2月1日起必须与你签订书面的劳动合同，至今没有签订，公司是直接违反了劳动合同法的规定的。因此建议你直接提起劳动仲裁，要求解除目前的劳动关系，确认保密协议无效，要求公司退还保密费，补交劳动保险，双倍支付自2月1日起至提起劳动仲裁之日止的工资。