我一朋友生产销售药水豆芽，日产量200斤左右，好像违反了食品安全法，被拘留如果罚款会罚多少呢？

违法食品安全法是可以构成犯罪的。《食品安全法》中涉及行为人构成犯罪承担刑事责任的条款如下：
第三十九条 第二款： 违反本法规定，生产经营不符合卫生标准和食品，造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，对人体健康造成严重危害的，或者在生产经营中的食品掺入有毒、有害的非食品原料的，依法追究刑事责任。
第五十一条 卫生行政部门违反本法规定，对不符合条件的生产经营者发放卫生许可证的，对直接责任人员给予行政处分；，构成犯罪的，依法追究刑事责任。
第五十三条 以暴力、威胁方法阻止食品卫生监督管理人员依法执行职务的，依法追究刑事责任。