店里员工被顾客用切西瓜刀捅伤，顾客跑了，店里该怎么做

你好！报警处理，伤情由专业的鉴定机构进行评定。轻伤以上可追究刑事责任和民事赔偿责任。未达到轻伤可要求治安处罚。《工伤保险条例》规定认定工伤的法定情形：（3）在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的发生工伤事故纠纷，单位未在出事30天内申请的，员工及家属应在出事后一年内申请工伤认定，然后申请劳动能力鉴定，就赔偿问题协商不好，申请劳动仲裁，根据鉴定的伤残等级请求相应的工伤赔偿。