我的爸爸被摩托车撞成重伤对方要承担责任吗？

你好，如果对方已经满14周岁，如果只是重伤，一般不会构成交通肇事罪。但其监护人需要承担民事赔偿责任的。
根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》受害者必须在事故发生一年内向维权。因为时效只有1年，超过了时效，如果对方提起时效抗辩，法律上便不支持了,便可能丧失了胜诉权.
你们可以到司法鉴定机构进行伤残等级鉴定，鉴定时需要伤者本人带上身份证复印件，病历，片子等。然后根据鉴定结果尽快向要求人身损害赔偿。
交通事故造成的人身损害赔偿的数额需要按照下列赔偿项目理个清单才能确定的：
人身损害赔偿包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费，受害人因伤致残的还需要增加残疾赔偿金、残疾辅助器具费，以及因康复护理、继续治疗实际发生的必要的康复费、护理费、后续治疗费等。