合伙做啤酒，中途他要做怎么写协议书

解答如下, 就是合伙人的退出问题。《合伙企业法》第45条的规定，合伙协议约定合伙期限的，在合伙企业存续期间，有下列情形之一的可以退伙：
(1)合伙协议约定的退伙事由出现；
(2)经全体合伙人同意；
(3)发生合伙人难以继续参加合伙的事由；
(4)其他合伙人严重违反合伙协议约定的义务。该法第46条规定，未约定合伙期限的，合伙人在不给合伙企业事务执行造成不利影响的情况下，可以退伙，但应当提前三十日通知其他合伙人。在审理期间合伙协议约定的合伙期限届满，合伙协议约定的退伙事由出现，原告要求确认退伙应予以支持。　　那合伙企业的财产应该如何处理根据《合伙企业法》第51条规定，合伙人退伙，其他合伙人应当与该退伙人按照退伙时的合伙企业财产状况进行结算，退还退伙人的财产份额。退伙人对给合伙企业造成的损失负有赔偿责任的，相应扣减其应当赔偿的数额。合伙人退伙，双方应当进行结算。但是合伙期间，因原、被告财物管理不规范、无正规的会计账簿、会计凭证、会计报表，在审理期间双方对对方所提供的材料均不予认可，双方当事人亦无法提供鉴定相关的补充材料，鉴定机构无法作出鉴定。依据双方提供的现有材料无法确认投资的数额及合伙期间的债务，故退伙人在合伙企业中财产份额的退还办法，有合伙约定的依约定。