别人欠钱不换，每次都拖下一年都拖了6年了

您好，您咨询的是买卖合同纠纷
1、根据您的描述，您与对方之间是买卖合同关系，若您与对方的合同是在双方意思表示真实、一致的基础上签订的，那么合同就是合法、有效的，对双方都具有法律约束力，双方都应当按照合同行使权利，履行义务，否则将承担违约责任。即使没有签订书面合同，但是你们之间的合同关系还是合法存在的，是受法律保护的，况且根据您的描述，你已经履行了主要义务（交付货物），对方且接受，所以合同还是成立有效的。
2、现在您已经向对方交付了货物，那么该客户应该按照约定支付货款的，根据《合同法》第一百零九条规定，当事人一方未支付价款或者报酬的，对方可以要求其支付价款或者报酬。现在对方已经拖欠了一年，构成严重违约，您是可以要求其支付迟延支付期间的利息的。
3、因为您手里是有欠条的，相对来说是比较好起诉维权的，但是要注意诉讼时效，因为您说已经拖欠一年多了，那么您可以再打电话是录音，因为一般债权的诉讼时效为2年，如果约定了支付期限的，从约定的还款期限届满之日起算。如果你们没有约定支付期限，从你催告之后对方不还之日起计算。当然，若您中间催告过，自催告之日起重新起算，但是要保留催告的记录。