超市购买的食品爆炸，应该向谁索赔

根据你的问题解答如下, 　　顾客有权选择销售商或生产商来进行索赔。但消费者如果丢失购物小票和发票则无法证明是从超市购买的不合格产品，则可以直接选择向厂家索赔。　　在向厂家索赔时，消费者必须能证明：　　
1.所购产品是该厂生产的；　　
2.产品本身存在质量问题；　　
3.所受伤害是因该产品的不合格所致。　　具体可参考产品质量法第四十一条因产品存在缺陷造成人身、缺陷产品以外的其他财产（以下简称他人财产）损害的，生产者应当承担赔偿责任。生产者能够证明有下列情形之一的，不承担赔偿责任：
（一）未将产品投入流通的；
（二）产品投入流通时，引起损害的缺陷尚不存在的；
（三）将产品投入流通时的科学技术水平尚不能发现缺陷的存在的。