根据我国刑法的司法解释,盗窃罪是指以非法占有为目的,秘密窃取数额较大的公私财物或者多次盗窃公私财物的行为。根据我国刑法规定:犯盗窃罪,数额较大的(五百至两千元以上),处三年以下有期徒刑、拘役或者管制,并处或者单处罚金;情节严重的(五千至两万元以上),处三年以上十年以下有期徒刑,并处罚金;情节特别严重的(三万至十万元以上),处十年以上有期徒刑或者无期徒刑,并处罚金或者没收财产。参照一下那头牛的价值,你就可以知道通常的量刑标准了。其他因素,比如“从轻”或“从重”的具体情节、盗窃行为所造成的后果等等,也是在相应量刑标准的基础上参考使用的。