警察扣押手机不给怎么办

看具体情况定。行政案件的话，一般情况下，扣押期限为三十日，情况复杂的，经县级以上公安机关负责人批准，可以延长三十日；刑事案件，扣押到结案为止。但经查明确实与案件无关的，应当在三日以内解除扣押，退还原主或者原邮电部门、网络服务单位。《公安机关办理行政案件程序规定》第九十二条规定，行政案件扣押物品期限为三十日，案情重大、复杂的，经公安机关负责人批准可以延长三十日;法律、法规另有规定的除外。逾期不作出处理决定的，公安机关应当将被扣押物品退还当事人。对扣押物品需要进行鉴定、检测、检验的，鉴定、检测、检验期间不计入扣押期间，但应当将鉴定、检测、检验时间告知当事人。对于公安机关办理行政案件超过上述规定期限未作处理决定的，当事人有权要求退回。
第二百一十七条对于扣押的物品、文件、邮件、电子邮件、电报，应当指派专人妥善保管，不得使用、调换、损毁或者自行处理。经查明确实与案件无关的，应当在三日以内解除扣押，退还原主或者原邮电部门、网络服务单位。