本人在2016年5月份通过手机银行转账7000元，至今未有返还本金和利息，怎么追债

对于这个老赖欠债不还怎么办，建议搜集相关能够证明债权债务关系存在的证据，如借条、欠条或者是银行的转账单、收货单、账目清单等等，凭借这些证据请求对方当事人住所地或者经常居住地所在的人民法院向其发出支付令，要求对方限期清偿债务，否则转入诉讼程序或者强制执行对方财产。《民事诉讼法》第二百一十四条　债权人请求债务人给付金钱、有价证券，符合下列条件的，可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令：
(一)债权人与债务人没有其他债务纠纷的；
(二)支付令能够送达债务人的。申请书应当写明请求给付金钱或者有价证券的数量和所根据的事实、证据。第二百一十六条人民法院受理申请后，经审查债权人提供的事实、证据，对债权债务关系明确、合法的，应当在受理之日起十五日内向债务人发出支付令；申请不成立的，裁定予以驳回。债务人应当自收到支付令之日起十五日内清偿债务，或者向人民法院提出书面异议。债务人在前款规定的期间不提出异议又不履行支付令的，债权人可以向人民法院申请执行。