在自家饭店打包过去吃出蔬菜菜虫，付款菜品10元，打包盒1元，但顾客沟通一开始到结束一直要1千1赔偿，请问我按1千1赔偿后可以反过来告他敲诈吗？因为食品法规定菜品不足1千按1千赔偿，但我赔偿1千1是否具有法律范围？（本人学校食堂，隔壁档口经常出现这种，吃出什么学生要求赔1千隔壁给1千，我感觉这是捡法律漏洞）或者我现在怀疑打包过去的东西有可能自己放进去的，

饭店吃出苍蝇，可以索赔价款十倍或者损失三倍的赔偿金，增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
《食品安全法》第一百四十八条规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。