买卖合同中风险负担的基本原则是什么

1.合同中的风险负担规则的适用：风险负担规则在特定情形下的适用买卖在途标的物的风险转移。风险负担规则在违约情形下的适用受领迟延时的风险转移。
2.风险负担又称“危险负担”、“风险责任”。合同双方当事人对履行标的所承担的风险。
【法律依据】根据《民法典》第五百七十三条：标的物提存后，毁损、灭失的风险由债权人承担。提存期间，标的物的孳息归债权人所有。提存费用由债权人负担。