几千块欠债不还可以扣押财产吗

不可以。
1.扣押债务人财产要符合法律规定，私自扣押债务人财产是违法行为。
2.一般情况下，债务人不清偿债务，债权人只能向法院起诉，以合法的方式来强制债务人清偿债务。通常情况下债权人是不能直接行使强制权的，包括扣押财产的行为。行动建议：1.抵押人和债权人以书面形式订立抵押合同，并应依法办理抵押物登记的，债权人才能将抵押物扣押。无抵押合同，债权人不能滥用扣押权，如以土地、车辆、林木、企业设备作抵押，还应向有关部门办理抵押物登记。
2.债务人不清偿债务，债权人只能向法院起诉，以合法的方式来强制债务人清偿债务。