原来的房子太小了，申请重盖，地皮也变大了，土地证要换掉，想把妻子的名字加上，请问农村土地证可以加名字吗

可以。但农村土地的使用对象是家庭,而根据一户一地的规定一块宅基地只能有一个法律意义上的家庭,一个人的名字就可以表明是哪一个家庭。
农村土地证办理流程
一、办理初始(变更)土地登记的程序：
、土地登记申请;
2、地籍调查;
3、权属审核;
4、注册登记;
5、核发或者更换、注销土地证书。
二、初始(变更)土地登记申请人申请登记时，应提交哪些文件资料：
1、土地登记申请书;
2、单位设立证明、法定代表人证明或者个人身份证明及户籍证明;
3、土地权属来源证明，属于共同使用一宗土地的，还须提交共有人共同使用该宗土地的约定、协议等资料;
4、地上建筑物及其他附着物的合法产权证明;
5、法律、法规、规章规定需要提交的其他文件资料。
三、国有土地使用权转让办理土地登记时，应提交哪些文件资料：
1、转让方的《国有土地使用证》正本;
2、受让方土地登记申请;
3、国有土地出让手续批复资料1套：
①国有土地使用权出让合同份;
②县级以上人民政府对该宗地的出让批复;
③市国土资源局转发文件;
④出让金缴纳凭证、契税缴纳证明复印件。
4、国有土地使用权转让合同协议原件2份并公证;
5、转让方上级主管部门的意见;
6、转让方工程建设投资情况说明、计委下达的固定资产投资计划以及项目建设记录手册的复印件;
7、地价确认文件(地价评估报告、地价确认批复)各1份;
8、该宗地无被查封、抵押、担保、债务等权利限制以及其他土地权属纠纷的保证书。
四、国有土地使用权抵押登记时，应提交哪些文件资料：
1、《国有土地使用证》正本;
2、抵押双方共同填写的《国有土地抵押申请审批表》;
3、双方填写土地抵押合同一式三份;
4、地价确认文件(地价评估报告、地价确认批复)各1份;
5、经公证的土地使用权抵押和贷款合同各1份;
6、以出让方式获得的土地使用权抵押登记应提供的资料：原土地出让合同出让金、契税缴纳凭证的复印件各1份;
7、双方营业执照副本、及双方法定代表人证明书、委托人证明书及其身份证复印件各1份;
8、抵押土地宗地图3份(抵押权人对抵押面积范围盖章认可);
9、该宗地无被查封、抵押、担保、债务等权利限制以及其他土地权属纠纷的保证书。
以上是对农村土地证可以加名字吗的解答。

房产证是可以添加妻子名字的。在房产证上加上妻子的名字需要以下手续：需要由夫妻双方申请，提交以下材料：
1、房产交易产权登记申请表；
2、结婚证明复印件（校验原件）；
3、夫妻双方身份证复印件（校验原件）；
4、原房屋所有权证原件（收回）；
5、申请报告；
6、夫妻双方房产约定书（一方婚前取得房产约定为双方共有的或夫妻婚后取得房产约定为其中一方所有的须提交该件，如双方或一方不能亲自到场办理的，须提交委托书及经公证的约定书）。