楼外装监控高空坠物没有拍到要怎么处理

高空坠物的侵权案件实行举证责任倒置。
高空坠物的举证责任由加害人承担，也即由被告人来承担举证责任。
被高空坠物砸伤责任归侵害人，除能够证明自己不是侵权人的外，由可能加害的建筑物使用人给予补偿。
法律依据：
《民法典》第一千二百五十四条
从建筑物中抛掷物品或者从建筑物上坠落的物品造成他人损害的，由侵权人依法承担侵权责任；经调查难以确定具体侵权人的，除能够证明自己不是侵权人的外，由可能加害的建筑物使用人给予补偿。可能加害的建筑物使用人补偿后，有权向侵权人追偿。