美容院交了钱跑了怎么办

协商不了可以起诉的。纠纷处理的方式：
1.协商。双方依靠自身力量,相互妥协和让步,解决纠纷。
2.调解。由第三方介入促使争议各方相互谅解和让步,最终化解矛盾。
3.仲裁。将纠纷提交仲裁机构,由其居中裁决的纠纷解决机制。
4.诉讼。一方向法院提出请求,由法院裁决纠纷的制度。诉讼是最终、最权威的纠纷解决机制,是当事人保护权利的最后屏障。
法律依据：
《医疗事故处理条例》第四十四条
医疗事故争议经人民法院调解或者判决解决的，医疗机构应当自收到生效的人民法院的调解书或者判决书之日起7日内向所在地卫生行政部门作出书面报告，并附具调解书或者判决书。