合同中可以约定双方互不追究责任吗

可以的。
当事人依法享有自愿订立合同的权利，任何单位和个人不得非法干预。依法成立的合同，对当事人具有法律约束力。当事人应当按照约定履行自己的义务，不得擅自变更或者解除合同。依法成立的合同，受法律保护。
合同的内容一般有以下几点：
(一)当事人的名称或者姓名和住所。
(二)标的。标的是合同当事人的权利义务指向的对象。标的是合同成立的必要条件，是一切合同的必备条款。没有标的，合同不能成立，合同关系无法建立。
(三)数量。在大多数的合同中，数量是必备条款，没有数量，合同是不能成立的。
(四)质量。
(五)价款或者报酬。
(六)履行期限。
(七)履行地点和方式。
(八)违约责任。违约责任是指当事人一方或者双方不履行合同或者不适当履行合同，依照法律的规定或者按照当事人的约定应当承担的法律责任。
(九)解决争议的方法。